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GRATIN DE CHOU-FLEUR ET BÉCHAMEL

Un savoureux gratin cuit au four, à la texture moelleuse, tendre et fondante en bouche.

Plat
4 parts
15 min
5 min
30 min
facile
266 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 4 (1€/part)

Matériel

  • Marmite, plateau allant au four et casserole

Cuisine

Méditerranéenne

Préparation

  • Nettoyer et couper le chou-fleur en petits bouquets, mettre dans une marmite à moitié remplie d'eau vinaigrée et salée, laisser cuire pendant 20 minutes.
    tester la cuisson avec la pointe d'un couteau, une fois cuit égouttez-le.
  • Mettre le beurre dans une casserole, laisser fondre sur un feu doux, ajouter la farine, mélanger avec un fouet et faire cuire 1 mn.
  • Délayer avec un peu de lait, ajouter le reste du lait, fouetter bien, mettre du sel, poivre bien mélanger, laisser cuire 5 mn en remuant constamment.
  • Quand elle nappe le dos d'une cuillère elle est cuite.
    Beurrer un plat allant au four, répartir les bouquets de chou fleur dessus, napper de sauce béchamel et fromage cheddar râpé puis enfourner.
  • Servir bien chaud avec une bonne salade.
  • Ajouter la viande hachée de dinde. Puis les pommes de terre.
  • Et le fromage diluer dans un peu de lait. Mettez au four pendant 30 minutes thermostat 200°.

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Gratin de chou-fleur


Equipement

Four

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (456g)
Calories: 266Kcal
  • Glucides: 16g
  • Lipides: 12.3g
  • Gras sat.: 7.1g
  • Protéines: 18.4g
  • Fibres: 8.6g
  • Sucre: 12.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

GRATIN DE CHOU-FLEUR ET BÉCHAMEL
GRATIN DE CHOU-FLEUR ET BÉCHAMEL - photo 2
GRATIN DE CHOU-FLEUR ET BÉCHAMEL - photo 3
GRATIN DE CHOU-FLEUR ET BÉCHAMEL - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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