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Gratin de chou-fleur

(3.88/5 - 52 votes)
11 commentaires

Aidez-vous de ce gratin pour faire découvrir le chou-fleur à vos enfants ! Grâce à l'association avec la béchamel et le fromage râpé, l'étonnement sera total et le plaisir sera au rendez-vous ;-)

  • Gratin de chou-fleur
  • Gratin de chou-fleur, Photo 2
  • Gratin de chou-fleur, Photo 3
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
5 parts
Préparation:
25 min
Cuisson:
30 min
Difficulté:
facile
Calories:
245 Kcal (1 part)
ProPoints:
6 (1 part)
SmartPoints:
9 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

1 chou-fleur
25 gr de beurre
25 gr de farine
50 cl de lait
sel
poivre
noix de muscade
100 gr de fromage râpé


Préparation

Etape 1 - Gratin de chou-fleur

Etape 1

Détailler les fleurettes du chou-fleur, et les cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Etape 2 - Gratin de chou-fleur

Etape 2

Les disposer dans un plat à gratin préalablement beurré.
Etape 3 - Gratin de chou-fleur

Etape 3

Dans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter la farine en un coup. Bien mélanger.
Etape 4 - Gratin de chou-fleur

Etape 4

Ajouter le lait petit à petit, en mélangeant bien, et en faisant épaissir à chaque fois. Lorsque tout le lait a été ajouté, bien mélanger et rester sur le feu jusqu'à ce que la béchamel ait la consistance souhaitée.
Etape 5 - Gratin de chou-fleur

Etape 5

Verser sur le chou-fleur. Ajouter le fromage râpé par dessus.
Etape 6 - Gratin de chou-fleur

Etape 6

Cuire 30 minutes à 180°C.
Etape 7 - Gratin de chou-fleur

Etape 7

Et voilà, votre gratin de chou-fleur est prêt !

Conseils et astuces:

Alternative sans gluten : vous pourrez remplacer la farine par de la maïzena.

Ajout : pour plus de goût, intégrez des lardons et oignons dans votre recette !

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc) Irancy (Bourgogne, Rouge) Saint Véran (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

245Kcal12%

Calories

14.1g5%

Glucides

12.4g19%

Lipides

7.9g40%

Gras sat.

15.4g31%

Protéines

7g28%

Fibres

10.2g11%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 371g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:

Les recettes les mesures de cl=combien de gr ou litre ou once.merci

Réponse:

Bonjour, 50 cl de lait font 500 grammes.


Video







Notez cette recette:

Commentaires des membres (11):

09/02/2013

Je ne l'ai pas essayé de cette façon. Etant donné également que je cuisine régulièrement chez moi, je suis sûr que cette recette est légère et délicieuse, c'est pourquoi je lui attribue 4 étoiles.

(0) (0) Abuse
17/12/2012

Très bonne recette, et bonne pour les personnes qui font régime comme moi car il n’y a pas de beurre dans la sauce
bravo a vous

(0) (4) Abuse
sachof, 30/03/2017

Un grand classique, toujours aussi bon. Les enfants apprécient lorsque je mélange avec des petits morceaux de knacks...........

(0) (0) Abuse
Pat14600, 30/03/2017

J'ajoute une ou deux pommes de terre pour les féculents ou légumineuses, indispensables pour l'équilibre alimentaire.

(0) (0) Abuse
30/11/2016

Il me restait 2 jaunes d oeufs, je les ai rajouté dans la bechamel super.....

(1) (0) Abuse
01/09/2011

Pas testé, mais les legumes sont toujours excellents pour la santé!!!

(0) (0) Abuse
01/09/2011

Delicieux vraiment merci pour cette recette

(0) (0) Abuse
01/09/2011

SUPER BON ! ET EN PLUS TRES LEGER

(0) (0) Abuse
nmmdie, 25/01/2017

Bonne recette. A refaire

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
mc42, 30/11/2016

A REFAIRE RAPIDE ET BON

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse

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