Ptitchef

Gratin de chou-fleur

Plat
5 parts
25 min
30 min
facile
245 Kcal
  • Gratin de chou-fleur
  • Gratin de chou-fleur, photo 2
  • Gratin de chou-fleur, photo 3
  • (3.87/5 - 52 votes)
  • 7
  • 2296
Gratin de chou-fleur
 
Aidez-vous de ce gratin pour faire découvrir le chou-fleur à vos enfants ! Grâce à l'association avec la béchamel et le fromage râpé, l'étonnement sera total et le plaisir sera au rendez-vous ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1 chou-fleur

25 gr de beurre

25 gr de farine

50 cl de lait

sel


noix de muscade

100 gr de fromage râpé

Matériel

Plat à gratin

Préparation

  • Etape 1 - Gratin de chou-fleurDétailler les fleurettes du chou-fleur, et les cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante salée.
  • Etape 2 - Gratin de chou-fleurLes disposer dans un plat à gratin préalablement beurré.
  • Etape 3 - Gratin de chou-fleurDans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter la farine en un coup. Bien mélanger.
  • Etape 4 - Gratin de chou-fleurAjouter le lait petit à petit, en mélangeant bien, et en faisant épaissir à chaque fois. Lorsque tout le lait a été ajouté, bien mélanger et rester sur le feu jusqu'à ce que la béchamel ait la consistance souhaitée.
  • Etape 5 - Gratin de chou-fleurVerser sur le chou-fleur. Ajouter le fromage râpé par dessus.
  • Etape 6 - Gratin de chou-fleurCuire 30 minutes à 180°C.
  • Etape 7 - Gratin de chou-fleurEt voilà, votre gratin de chou-fleur est prêt !

Video

YouTube
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
Ptitchef_officielPtitchef_officiel

Conseils et astuces:

Alternative sans gluten : vous pourrez remplacer la farine par de la maïzena.

Ajout : pour plus de goût, intégrez des lardons et oignons dans votre recette !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 371g
Calories: 245Kcal
  • Glucides: 14.1g
  • Lipides: 12.4g
  • Gras sat.: 7.9g
  • Protéines: 15.4g
  • Fibres: 7g
  • Sucre: 10.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:

Les recettes les mesures de cl=combien de gr ou litre ou once.merci

Réponse:

Bonjour, 50 cl de lait font 500 grammes.



Commentaires des membres:

rithe, 03/07/2018

Je fais cuire un gros choux-fleur. J'en fait la moitié avec un jus de viande et le reste en gratin. J'ajoute un œuf à la béchamel un peu plus liquide et de parsème de conté.
Excellant.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
isabellle13, 02/11/2017

Je fais toujours cuire les fleurettes de choux fleurs a la vapeur pour eviter que cela est un gout d'eau dans l'assiette une fois gratiné .plus de gout et de saveurs

(1) (1) Abuse
sachof, 30/03/2017

Un grand classique, toujours aussi bon. Les enfants apprécient lorsque je mélange avec des petits morceaux de knacks...........

(0) (0) Abuse
Pat14600, 30/03/2017

J'ajoute une ou deux pommes de terre pour les féculents ou légumineuses, indispensables pour l'équilibre alimentaire.

(1) (1) Abuse
30/11/2016

Il me restait 2 jaunes d oeufs, je les ai rajouté dans la bechamel super.....

(2) (0) Abuse
nmmdie, 25/01/2017

Bonne recette. A refaire

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
mc42, 30/11/2016

A REFAIRE RAPIDE ET BON

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Zoom sur 6 variétés de chouxZoom sur 6 variétés de chouxFleur en carton pour décorer votre table de fêtesFleur en carton pour décorer votre table de fêtesFleur en papier crépon pour votre table de fêtes !Fleur en papier crépon pour votre table de fêtes !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle variété de pâtes consommez-vous le plus souvent ?
Votez