Gratin de chou-fleur

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5 commentaires

Aidez-vous de ce gratin pour faire découvrir le chou-fleur à vos enfants ! Grâce à l'association avec la béchamel et le fromage râpé, l'étonnement sera total et le plaisir sera au rendez-vous ;-)


  • Gratin de chou-fleur
  • Gratin de chou-fleur, Photo 2
  • Gratin de chou-fleur, Photo 3
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 5 parts
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 55 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 245 Kcal (1 part)
ProPoints: 6 (1 part)

Ingrédients:

1 chou-fleur
25 gr de beurre
25 gr de farine
50 cl de lait
sel
poivre
noix de muscade
100 gr de fromage râpé

Préparation:

Etape 1 - Gratin de chou-fleur

Etape 1:

Détailler les fleurettes du chou-fleur, et les cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante salée.

Etape 2 - Gratin de chou-fleur

Etape 2:

Les disposer dans un plat à gratin préalablement beurré.

Etape 3 - Gratin de chou-fleur

Etape 3:

Dans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter la farine en un coup. Bien mélanger.

Etape 4 - Gratin de chou-fleur

Etape 4:

Ajouter le lait petit à petit, en mélangeant bien, et en faisant épaissir à chaque fois. Lorsque tout le lait a été ajouté, bien mélanger et rester sur le feu jusqu'à ce que la béchamel ait la consistance souhaitée.

Etape 5 - Gratin de chou-fleur

Etape 5:

Verser sur le chou-fleur. Ajouter le fromage râpé par dessus.

Etape 6 - Gratin de chou-fleur

Etape 6:

Cuire 30 minutes à 180°C.

Etape 7 - Gratin de chou-fleur

Etape 7:

Et voilà, votre gratin de chou-fleur est prêt !

Observations:

Alternative sans gluten : vous pourrez remplacer la farine par de la maïzena.

Ajout : pour plus de goût, intégrez des lardons et oignons dans votre recette !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

245Kcal12%

Calories

14.1g5%

Glucides

12.4g19%

Lipides

7.9g40%

Gras sat.

15.4g31%

Protéines

7g28%

Fibres

10.2g11%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 371g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 17/12/2012, 16:52

Très bonne recette, et bonne pour les personnes qui font régime comme moi car il n’y a pas de beurre dans la sauce
bravo a vous

(0) (0) Abuse
3 / 5
Posté le 30/11/2016, 12:58

Il me restait 2 jaunes d oeufs, je les ai rajouté dans la bechamel super.....

(0) (0) Abuse
5 / 5nmmdie
Posté le 25/01/2017, 19:28

Bonne recette. A refaire

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
4 / 5mc42
Posté le 30/11/2016, 10:48

A REFAIRE RAPIDE ET BON

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
3 / 5orten
Posté le 10/04/2013, 10:18

Bonne

(0) (0) Abuse

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