Ptitchef

Gratin de chou-fleur

Plat
5 parts
25 min
30 min
facile
245 Kcal
Aidez-vous de ce gratin pour faire découvrir le chou-fleur à vos enfants ! Grâce à l'association avec la béchamel et le fromage râpé, l'étonnement sera total et le plaisir sera au rendez-vous ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1 chou-fleur

25 gr de beurre

25 gr de farine

50 cl de lait

sel


noix de muscade

100 gr de fromage râpé

Matériel

Plat à gratin

Préparation

  • Etape 1 - Gratin de chou-fleur
    Détailler les fleurettes du chou-fleur, et les cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante salée.
  • Etape 2 - Gratin de chou-fleur
    Les disposer dans un plat à gratin préalablement beurré.
  • Etape 3 - Gratin de chou-fleur
    Dans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter la farine en un coup. Bien mélanger.
  • Etape 4 - Gratin de chou-fleur
    Ajouter le lait petit à petit, en mélangeant bien, et en faisant épaissir à chaque fois. Lorsque tout le lait a été ajouté, bien mélanger et rester sur le feu jusqu'à ce que la béchamel ait la consistance souhaitée.
  • Etape 5 - Gratin de chou-fleur
    Verser sur le chou-fleur. Ajouter le fromage râpé par dessus.
  • Etape 6 - Gratin de chou-fleur
    Cuire 30 minutes à 180°C.
  • Etape 7 - Gratin de chou-fleur
    Et voilà, votre gratin de chou-fleur est prêt !

Video

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Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
Ptitchef.comPtitchef.com

Conseils et astuces:

Alternative sans gluten : vous pourrez remplacer la farine par de la maïzena.

Ajout : pour plus de goût, intégrez des lardons et oignons dans votre recette !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (371g)
Calories: 245Kcal
  • Glucides: 14.1g
  • Lipides: 12.4g
  • Gras sat.: 7.9g
  • Protéines: 15.4g
  • Fibres: 7g
  • Sucre: 10.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Gratin de chou-fleur, photo 1
Gratin de chou-fleur, photo 2
Gratin de chou-fleur, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:

Les recettes les mesures de cl=combien de gr ou litre ou once.merci

Réponse:

Bonjour, 50 cl de lait font 500 grammes.




Commentaires des membres (20):

barrysma, 11/06/2020

J adore le choufleur.
Reçette très balancée.
Mon petit about est je mélange du penko ( chapelure japonaise) avec le fromage rapé ce donne du croquant

J'ai cuisiné cette recette (0) (2) Signaler
Vanille1976, 18/03/2020

Mon plat préféré

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Framboise23, 26/02/2020

La veille je fais cuire des pommes de terre à l'eau. Je les intercales en rondelle entre les bouquets de choux fleur çà adoucit le choux fleur et fait un plat plus copieux.

J'ai cuisiné cette recette (3) (5) Signaler
Réponse Ptitchef:

Bonne astuce merci :-)

teutoise, 20/05/2019

J ai fait ça samedi c est un régal avec un bon poisson ... un rosbif ou rôti

J'ai cuisiné cette recette (6) (0) Signaler
Roulla, 11/04/2019

Délicieuse mmm

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
Ghislaine, 22/11/2018

J'ai fait cette recette maintes fois, et c'est toujours bon"

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler
poupa, 21/11/2018

Bonjour moi je rejoute des pommes de terres et des dès de jambons

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rithe, 03/07/2018

Je fais cuire un gros choux-fleur. J'en fait la moitié avec un jus de viande et le reste en gratin. J'ajoute un œuf à la béchamel un peu plus liquide et de parsème de conté.
Excellant.

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nmmdie, 25/01/2017

Bonne recette. A refaire

J'ai cuisiné cette recette (5) (0) Signaler
mc42, 30/11/2016

A REFAIRE RAPIDE ET BON

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler

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