Gratin de chou fleur sur lit de viande hachée

Ingrédients

• 500 g de viande hachée (du boeuf pour moi)
• 1 carotte
• 1 courgette
• 1 oignon
• 1 tomate
• persil
• herbes de provence
• 3 gousses d'ail
• 1 kilo de chou fleur
• 100-150 g de fromage râpé
• 50 cl de crème liquide allégée
• 1 à 2 càs de farine
• sel et poivre