Dans une poêle, faire revenir les 2 oignons émincés. Ajouter les 2 steaks hachés en mélangeant avec une spatule de manière à ce que la viande se dissocie en grains.
Verser la pulpe de tomate additionnée de thym. Saler, poivrer et laisser cuire encore 5 minutes à feu vif.
Dans une cocotte, faire revenir la gousse d'ail hachée, ajouter le potiron et la pomme de terre épluchés et coupés en cubes.
Recouvrir d'eau et laisser cuire environ 15 minutes.
Mixer les légumes de manière à obtenir une purée. Ajouter un peu de lait pour fluidifier la purée (en fonction de la consistance) et assaisonner.
Dans un plat à gratin, disposer la moitié de la purée, verser la viande, puis recouvrir du reste de purée.
Saupoudrer de thym effeuillé et de levure maltée. Placer au four 20 minutes. Servir chaud.
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BONJOUR; c'est quoi la levure malté ou la trouve t"on.
MERCI
Réponse:
La levure maltée est composée de levure et de malt d'orge. On la trouve facilement en magasin bio.
Quel avantage à mettre de la levure maltée ? (dont je ne connaissais pas l'existence d'ailleurs). Peut être qu'avec la viande hâchée l'apport en protéines est suffisant ? Dans tous les cas j'essaierai cette recette (sans levure maltée), car ça m'a l'air top !! Merci.
Réponse:
La levure maltée ici se substitut au fromage râpé puiqu'elle apporte un goût de fromage fondu. La recette peut bien sûr être effectuée sans !
10 astuces pour diminuer sa consommation de viande/poisson
Après ça, vous ne pourrez plus jamais vous passer du potiron
L'aliment parfait pour nous réconforter quand il fait 3 degrés dehors !
Commentaires des membres:
Exellente recette je l'à fait régulièrement
Un régal, je ferai à nouveau