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Gratin de potiron aux épices

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
338 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de potiron


1 gousse d'ail

50 g de beurre

50 g de farine

1/4 l de lait

1 dl de crème fraîche (allégée)


Quatre épices, cannelle (1/2 cuillère à café de chaque environ)

fromage râpé

sel et poivre

Préparation

  • Dans une sauteuse, fait revenir les oignons et l'ail hachés.
    Ajouter la courge en dés, les épices et laisser cuire à feu doux jusqu'à obtenir une purée bien sèche.
  • Préparer par ailleurs une béchamel bien épaisse avec le beurre, la farine, le lait, le sel et le poivre.
  • Sauce et purée sont alors mêlées, ajouter les jaunes d'oeufs battus, la crème, le fromage râpé et enfin les blancs en neige.
  • Verser la préparation dans un plat à gratin préalablement beurré.
  • Saupoudrer de fromage râpé et placer au four chaud pendant 20 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 411g
Calories: 338Kcal
  • Glucides: 22.5g
  • Lipides: 19.7g
  • Gras sat.: 11.7g
  • Protéines: 13.4g
  • Fibres: 7.7g
  • Sucre: 8.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
BrouillyBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

30/03/2015

Simple à préparer et savoureux. Le plus : peu calorique

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