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Gratin de potiron et pommes de terre

Plat
6 parts
30 min
20 min
moyen
247 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 grammes de potiron

500 grammes de pomme de terre

½ litre de lait

1 œuf

100 Grammes de gruyère râpé

1 noisette de beurre

Chapelure

Sel, Poivre du moulin

Préparation

  • Peler le potiron, retirer les pépins et le couper en gros dés. Eplucher les pommes de terre, les couper en gros dés (La même quantité environ que le potiron).

    Dans une cocotte-minute, mettre un demi litre de lait, saler avec du gros sel. Mettre le potiron et les pommes de terre dans le panier de la cocotte et faire cuire à la vapeur environ 15 minutes.

    Ecraser les pommes de terre et le potiron en purée. Rectifier la consistance de la purée en ajoutant du lait de la cuisson. Ajouter un morceau de beurre, un œuf entier et du gruyère râpé (environ 70 grammes). Poivrer et saler si nécessaire (attention, le gruyère apporte du sel). Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.

    Mettre dans un plat à gratin préalablement beurré. Saupoudrer avec le reste de gruyère râpé et de chapelure. Mettre au four à 200° environ pendant 20 minutes jusqu’à obtenir un dessus bien doré.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 285g
Calories: 247Kcal
  • Glucides: 28.6g
  • Lipides: 8.9g
  • Gras sat.: 4.9g
  • Protéines: 11.4g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

jermany, 15/11/2016

Excellente

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11/09/2015

Ça doit être très bon!!!!la première fois que je la fait

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09/02/2015

Bon mais le lait dans la cocotte minute n'est pas un bonne idée :
nettoyage très long, il y en a plein partout

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edwige derer, 16/10/2013

Bof

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