Gratin de potiron et pommes de terre

Name: Gratin de potiron et pommes de terre
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 grammes de potiron; 500 grammes de pomme de terre; ½ litre de lait; 1 uf; 100 Grammes de gruyère râpé; 1 noisette de beurre; Chapelure; Sel, Poivre du moulin

Plat

moyen

50 min

247 Kcal

Ingrédients

500 grammes de potiron
500 grammes de pomme de terre
½ litre de lait
1 uf
100 Grammes de gruyère râpé
1 noisette de beurre
Chapelure
Sel, Poivre du moulin

Coût estimé: 3.91€ (0.65€/part)

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson20 min

Peler le potiron, retirer les pépins et le couper en gros dés. Eplucher les pommes de terre, les couper en gros dés (La même quantité environ que le potiron).

Dans une cocotte-minute, mettre un demi litre de lait, saler avec du gros sel. Mettre le potiron et les pommes de terre dans le panier de la cocotte et faire cuire à la vapeur environ 15 minutes.

Ecraser les pommes de terre et le potiron en purée. Rectifier la consistance de la purée en ajoutant du lait de la cuisson. Ajouter un morceau de beurre, un uf entier et du gruyère râpé (environ 70 grammes). Poivrer et saler si nécessaire (attention, le gruyère apporte du sel). Mélanger jusquà obtenir un mélange homogène.

Mettre dans un plat à gratin préalablement beurré. Saupoudrer avec le reste de gruyère râpé et de chapelure. Mettre au four à 200° environ pendant 20 minutes jusquà obtenir un dessus bien doré.