Gratin de potiron et pommes de terre

Par BOB08
(3.53/5 - 15 votes)
4 commentaires

Ingrédients

500 grammes de potiron
500 grammes de pomme de terre
½ litre de lait
1 œuf
100 Grammes de gruyère râpé
1 noisette de beurre
Chapelure
Sel, Poivre du moulin

Préparation

Peler le potiron, retirer les pépins et le couper en gros dés. Eplucher les pommes de terre, les couper en gros dés (La même quantité environ que le potiron).

Dans une cocotte-minute, mettre un demi litre de lait, saler avec du gros sel. Mettre le potiron et les pommes de terre dans le panier de la cocotte et faire cuire à la vapeur environ 15 minutes.

Ecraser les pommes de terre et le potiron en purée. Rectifier la consistance de la purée en ajoutant du lait de la cuisson. Ajouter un morceau de beurre, un œuf entier et du gruyère râpé (environ 70 grammes). Poivrer et saler si nécessaire (attention, le gruyère apporte du sel). Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Mettre dans un plat à gratin préalablement beurré. Saupoudrer avec le reste de gruyère râpé et de chapelure. Mettre au four à 200° environ pendant 20 minutes jusqu’à obtenir un dessus bien doré.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour (Beaujolais, Rouge) Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc) Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc)

Questions:



Par BOB08





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

09/02/2015

Bon mais le lait dans la cocotte minute n'est pas un bonne idée :
nettoyage très long, il y en a plein partout

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
11/09/2015

Ça doit être très bon!!!!la première fois que je la fait

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
jermany, 15/11/2016

Excellente

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
edwige derer, 16/10/2013

Bof

(0) (0) Abuse

Vidéo associée

Tortilla espagnole pommes de terre et oignons


Recette similaires

Recettes

Articles connexes

Zoom sur les variétés de pommes de terreZoom sur les variétés de pommes de terre12 recettes de salades anti-gaspillage !12 recettes de salades anti-gaspillage !Les 10 commandements pour une raclette réussieLes 10 commandements pour une raclette réussie

Menu du jour
Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales