Ptitchef

Gratin de pommes de terre, potiron, bacon et lardons

Plat
3 parts
15 min
40 min
facile
Par les temps qui courent il fait bon de manger des plats bien chauds!
Un gratin un peu hors du commun, avec le potiron mais qu'est-ce que c'est bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
500g de pommes de terre (350g épluchées)

400g de potiron

160g d'oignons

150g des petits dés de porc moutarde (de Brocéliande)

4 tranches de roti ardennais (ou quelques tranches de bacon)

40cl de crème fraîche

100g d'emmental râpé

1cc de pimenton (paprika doux)

sel

Matériel

un couteau,
un plat à gratin (j'ai utilisé le plat rectangulaire ikéa)
un bol
un fouet
un four
un mini robot (monmagasingénéral.com)

Préparation

  • Etape 1 - Gratin de pommes de terre, potiron, bacon et lardons
    Peler les pommes de terre et les couper en fines rondelles à l'aide du robot (monmagasingénéral.com)
  • Etape 2 - Gratin de pommes de terre, potiron, bacon et lardons
    Peler, épépiner et couper le potiron en fines rondelles à l'aide du robot (monmagasingénéral.com)
  • Etape 3 - Gratin de pommes de terre, potiron, bacon et lardons
    Émincer les oignons et les faire revenir dans un peu de graisse, à feu doux pendant 5min, ajouter les lardons et laisser encore cuire 5min. Réserver.
  • Etape 4 - Gratin de pommes de terre, potiron, bacon et lardons
    Dans un plat à gratin beurré, placer,
    une couche de potiron,
    les tranches de rôti ardennais ou le bacon
    une couche de pommes de terre
    une couche d'oignons-lardons.
  • Etape 5 - Gratin de pommes de terre, potiron, bacon et lardons
    Répéter l'opération si besoin!
    Dans un bol, verser la crème fraîche et ajouter toutes les épices.
    Répartir ce mélange dans le plat à gratin.
    Parsemer le dessus d'emmental râpé.
  • Etape 6 - Gratin de pommes de terre, potiron, bacon et lardons
    Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 40min.
  • Etape 7 - Gratin de pommes de terre, potiron, bacon et lardons
    Servir dès la sortie du four.

Conseils et astuces:

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Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Merci pour cette recette, il manque la partie de coupe en rondelles du potiron. j'essaie cette recette ce soir

Réponse:

Cette partie est décrite à l'étape 2.

Quelqu'un a tenté avec de courgette ?

Réponse:

Ce doit être tout à fait faisable




Commentaires des membres:

houndx, 10/01/2019

DÉLICIEUX! RIEN D AUTRE A RAJOUTER.

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
Réponse Miamponpon:

Merci beaucoup!
Ponpon

orchidees, 06/12/2018

On n'a pas trop aimé - désolée -

J'ai cuisiné cette recette (1) (3) Signaler
cuitou, 12/03/2020

Bjr, que la table doit être bonne chez vous !!! je lis toutes vos recettes et j'en garde quelques unes pour les cuisiner. je ne suis qu'à la page 11 !!! merci

(0) (0) Signaler
jg92, 05/12/2018

Marre de cette pub permanente

(6) (3) Signaler
faizen, 04/12/2017

Très bon et rapide merci

(2) (1) Signaler
Réponse Miamponpon:

Merci à vous!


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