Ptitchef

Gratin de potiron/pommes de terre en mini cocotte

Plat
4 parts
20 min
20 min
moyen
391 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 6 mini-cocotte :

* 500 g de potiron

* 400 g de pommes de terre

* 4 oeufs

* 5 cl de crème fraîche

* 150 gr de comté

* Sel


* Noix de muscade

Préparation

  • Cuisson du potiron et des pommes de terre

    * Eplucher les pommes de terre et couper en cube. Plongez-les dans un 1 litre d'eau salée, porter à ébullition et laisser cuire 10 mn
    * Enlever la peau du potiron et couper la chair en cubes.
    * Mettre les cubes de potiron dans la casserole contenant les pommes de terre.
    * Laisser cuire encore dix de minutes.

    Préparation du gratin

    * Pendant ce temps, casser les œufs et les battre en omelette.
    * Egoutter les légumes pendant 5 minutes.
    * Ecraser ensuite cette chair dans la casserole, ajouter la crème fraîche, les œufs battus en omelette, la muscade râpée, le poivre.
    * Faites compoter sur feu doux pour obtenir une purée épaisse, écrasez avec un presse-purée.
    * Râper le comté et mélanger les 2/3 à la purée, vérifier l’assaisonnement, verser dans les mini-cocotte, saupoudrer du reste de comté râpé et faire gratiner au four.

    Source : http://lapopottealolo.over-blog.com

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 330g
Calories: 391Kcal
  • Glucides: 23.5g
  • Lipides: 23.3g
  • Gras sat.: 12.3g
  • Protéines: 19.8g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

jeadene
jeadene, 06/01/2014

A faire

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28/11/2012

Envie d'essayer

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