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Gratin de potiron tout simple sans fromage ni autre artifice

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
119 Kcal
Après les fêtes, une petite cure de légumes s'impose, voici donc un petit gratin, sans fromage ni autre artifice, pour agrémenter le goût du potiron rien que des oeufs, l'ail et le persil; même les carnivores vont l'adorer.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Préparation

  • Eplucher le potiron, le couper en petits morceaux et le mettre dans un wok (ou
    une poêle) avec 1 cuillère à café d'huile d'olive à feu vif pour que le potiron rende le moins d'eau possible.
  • Ajouter l'oignon émincé, l'ail haché, le persil, el et poivre.
  • Arrêter la cuisson lorsque les morceaux de potiron sont bien tendres.
  • Les mettre dans un saladier, écraser grossièrement à la fourchette, incorporer
    les oeufs battus et la crème fraîche.
  • Mettre le tout dans un plat au four préchauffé à 200° pendant 15 à 20 minutes.
    Le gratin est cuit lorsque la préparation est prise et non liquide.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (168g)
Calories: 119Kcal
  • Glucides: 4.9g
  • Lipides: 7.7g
  • Gras sat.: 3g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc

Questions:



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