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Gratin de potiron tout simple sans fromage ni autre artifice

Après les fêtes, une petite cure de légumes s'impose, voici donc un petit gratin, sans fromage ni autre artifice, pour agrémenter le goût du potiron rien que des oeufs, l'ail et le persil; même les carnivores vont l'adorer.
Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
119 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Eplucher le potiron, le couper en petits morceaux et le mettre dans un wok (ou
    une poêle) avec 1 cuillère à café d'huile d'olive à feu vif pour que le potiron rende le moins d'eau possible.
  • Ajouter l'oignon émincé, l'ail haché, le persil, el et poivre.
  • Arrêter la cuisson lorsque les morceaux de potiron sont bien tendres.
  • Les mettre dans un saladier, écraser grossièrement à la fourchette, incorporer
    les oeufs battus et la crème fraîche.
  • Mettre le tout dans un plat au four préchauffé à 200° pendant 15 à 20 minutes.
    Le gratin est cuit lorsque la préparation est prise et non liquide.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (168g)
Calories: 119Kcal
  • Glucides: 4.9g
  • Lipides: 7.7g
  • Gras sat.: 3g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour Beaujolais, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Beaune blanc Bourgogne, Blanc

Questions:






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