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Gratin de ravioli au potiron et aux champignons

Plat
3 parts
15 min
25 min
facile
583 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
250 g de ravioli frais farcis au boeuf ou au jambon cru

30 g de beurre + un peu pour le plat

1 gousse d'ail écrasée

1 petit oignon finement haché

100 g de chair de potiron coupée en petits dés

100 g de champignon de Paris frais, finement tranchés

125 ml de crème fraîche

50 g de mozzarella grossièrement émiettée

50 g de parmesan râpé en fils

sel

poivre du moulin

1 cuillère à soupe de persil plat finement ciselé

Préparation

  • Cuire les pâtes "al dente" dans un grand volume d'eau bouillante salée.
  • Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole.
  • Préchauffer le four à 200 º C.
  • Beurrer un plat à gratin et réserver.
    Chauffer le beurre dans une sauteuse.
  • Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce que celui-ci commence à devenir tendre.
  • Ajouter les dés de potiron et mélanger. Faire prendre un peu de couleur en remuant.
  • Ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à ce que ceux-ci commencent à brunir.
  • Ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à ce que ceux-ci commencent à brunir.
  • Assaisonner avec du sel, du poivre et le persil ciselé.
  • Ajouter la crème et mélanger. Retirer la sauteuse de la chaleur.
  • Saupoudrer avec la mozzarella et le parmesan. Ajouter la préparation aux pâtes cuites et bien mélanger.
  • Transférer dans le plat à gratin et enfourner à 200 º C pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce que la surface soit gratinée.
T Tasca da Elvira

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 271g
Calories: 583Kcal
  • Glucides: 5.1g
  • Lipides: 48.3g
  • Gras sat.: 28g
  • Protéines: 30.6g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 23

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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