Ptitchef

Gratin de raviolis comme une lasagne

Plat
3 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Préchauffer le four à 180º. Huiler un plat à gratin et réserver.
  • Cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée. Egoutter les pâtes et les remettre dans la casserole. Réserver.
  • Chauffer l'huile d'olive dans une petite casserole. Faire revenir l'ail écrasé et la branche de thym pendant 1 minute, en remuant constamment.
  • Verser les tomates mixées. Saler et poivrer. Porter à ébullition puis baisser le feu. Laisser frémir pendant 3 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer la casserole de la chaleur.
  • Couvrir le fond du plat à gratin avec un peu de sauce tomate et saupoudrer avec une partie de la carotte râpée.
  • Superposer une couche de raviolis et arroser avec un peu de crème. Assaisonner avec du sel, du poivre et du basilic haché.
  • Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant avec de la crème.
  • Eparpiller la mozzarella émiettée et saupoudrer avec le parmesan râpé. Couvrir avec une feuille d'aluminium alimentaire et enfourner pendant 20 minutes, à 180º. Eliminer l'aluminium et laisser gratiner pendant 10 minutes.

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Gratin de raviolis comme une lasagne
Gratin de raviolis comme une lasagne - photo 2

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Commentaires des membres:

Miya9693, 07/03/2022

J'ai fait cette recette 2x. La 1ere avec des raviolis ricotta épinards : bon mais les raviolis sont trop cuits et on ne goûte pas la farce. La 2e avec des raviolis citron ricotta parmesan (Bertagni, très bons tels quels), cuits 1 minute max à l'eau bouillante, et de l'emmental avec un peu de pecorino pour gratiner : délicieux et original, fondant et bien contrasté au niveau du goût. Merci pour l'inspiration

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