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Lasagnes de courgette a l?emmenthal (régime)

Plat
6 parts
27 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la Béchamel :

500 g de lait

40 g de beurre

60 g de farine

1 cuillère à café de sel, poivre

1 pincée de noix de muscade râpée

800 g de courgettes

2 ou 3 oignons moyens

20 g d'huile d'olives

80 g d'eau

1 cuillère à café de sel, poivre

9 feuilles de lasagne

200 g de gruyère râpé

Préparation

  • Faire préchauffer le four à 180°. Si vous choisissez d'utiliser un coeur d'emmenthal et non du fromage déjà râpé, mettre dans le bol et concasser le 15 secondes , vitesse 6. Réserver.
  • Mettre tous les ingrédients, pour la béchamel, dans le bol et régler 7 minutes à 90° vitesse 4.
  • Pendant ce temps, laver les courgettes et éplucher les oignons. A l'arrêt de la minuterie, réserver la béchamel dans un saladier. Mettre les oignons coupés en 4 dans le bol et régler 5 secondes, vitesse 5.
  • Racler les parois, ajouter 20 g d'huile d'olives et 30 gr d'eau . Régler 4 minutes, température vapeur,vitesse mijotage.
  • Ajouter les courgettes coupées en gros tronçons, régler 10 secondes, vitesse 4. Racler les parois, ajouter 50 g d'eau, 1 cuillère à café de sel, du poivre et régler 10 minutes , température vapeur, vitesse 1. En fin de cuisson, mélanger la préparation avec la béchamel.
  • Dans un plat à gratin rectangulaire moyen, mettre un peu de mélange, 3 feuilles de lasagne, encore du mélange courgettes, béchamel, un fine couche d'emmenthal râpé en terminant par un couche d'emmenthal.
  • Enfourner 35 à 40 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Côte-du-rhône rougeVallée du Rhone, Rouge





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