Equeuter les épinards, bien les laver puis les faire revenir dans une sauteuse, ajouter les feuilles au fur et à mesure, mélanger avec une fourchette ou vous aurez piqué une gousse d'aïl entière au bout, ajouter l'arôme.
Ajouter ensuite les fromages frais et bien mélanger.
Cuire les tortellinis et les raviolis au bouillon.
Mettre une couche dans un plat allant au four.
Verser au dessus des épinards, recouvrir de raviolis et tortellinis.
Ajouter deux louche de bouillon.
Verser la crème fraîche, et parsemer de gruyère.
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