Ptitchef

Gratin de merlu aux légumes printaniers

Plat
3 parts
30 min
30 min
facile
300 Kcal
Le merlu est un poisson délicieux et relativement bon marché. Profitons-en !

Ingrédients

Nombre de parts: 3
3 filets de merlu



100 g de petits pois

25 cl de lait

20 g de fécule de maïs

10 g de beurre

sel


une fine tranche d'emmental

un filet d' huile

Préparation

  • Faites cuire au four vapeur 5 minutes les carottes lavées et coupées en petits dés.

    Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés dans un peu de matière grasse.

    Dans un plat à gratin, déposez les filets de merlu. Salez et poivrez-les.
  • Mettez dessus les carottes, les oignons et les petits pois (pour moi des Picard bio).

    Préparez une petite béchamel : mélangez avec une cuillère magique la fécule avec le lait froid. Salez, poivrez et portez à ébullition. Ajoutez le beurre et faites épaissir quelques minutes à feu doux. Versez sur les légumes.

    Râpez le fromage et mettez à gratiner 20 minutes à 180°.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 348g
Calories: 300Kcal
  • Glucides: 20.6g
  • Lipides: 12.2g
  • Gras sat.: 5g
  • Protéines: 24.8g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 10.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

Babodoudou, 13/06/2018

Très bonne recette. Comme je n'avais pas de merlu j'ai utilisé des dos de cabillaud. J'ai pris de la jardinière de légumes bio Picard (j'ai enlevé les petits morceaux de pomme de terre) que j'ai faite cuire 7 minutes à la vapeur puis ensuite revenir avec les oignons. À la fin j'ai rajouté un peu d'estragon avant de gratiner. Tout le monde s'est bien régalé.

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teutoise, 28/05/2018

Mmm ça me dit bien ce gratin avec une bonne salade verte merci beaucoup

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