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Gratin de merlu aux légumes printaniers

Le merlu est un poisson délicieux et relativement bon marché. Profitons-en !
Plat
3 parts
30 min
30 min
facile
286 Kcal

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Faites cuire au four vapeur 5 minutes les carottes lavées et coupées en petits dés.

    Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés dans un peu de matière grasse.

    Dans un plat à gratin, déposez les filets de merlu. Salez et poivrez-les.
  • Mettez dessus les carottes, les oignons et les petits pois (pour moi des Picard bio).

    Préparez une petite béchamel : mélangez avec une cuillère magique la fécule avec le lait froid. Salez, poivrez et portez à ébullition. Ajoutez le beurre et faites épaissir quelques minutes à feu doux. Versez sur les légumes.

    Râpez le fromage et mettez à gratiner 20 minutes à 180°.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (351g)
Calories: 286Kcal
  • Glucides: 20.6g
  • Lipides: 9.9g
  • Gras sat.: 4.9g
  • Protéines: 26.4g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 10.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Petit Chablis Bourgogne, Blanc
Alsace Sylvaner Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Babodoudou, 13/06/2018

Très bonne recette. Comme je n'avais pas de merlu j'ai utilisé des dos de cabillaud. J'ai pris de la jardinière de légumes bio Picard (j'ai enlevé les petits morceaux de pomme de terre) que j'ai faite cuire 7 minutes à la vapeur puis ensuite revenir avec les oignons. À la fin j'ai rajouté un peu d'estragon avant de gratiner. Tout le monde s'est bien régalé.

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teutoise, 28/05/2018

Mmm ça me dit bien ce gratin avec une bonne salade verte merci beaucoup

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