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Médaillons de merlu panés

Plat
2 parts
5 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Des médaillons de Merlu

Des portions de fromage

1 oeuf battu

farine et chapelure

Sel

poivre noir

cumin et ail en poudre

Préparation

  • Deux heures auparavant, saupoudrez les médaillon d'épices, couvrez et gardez au frais.
  • Etape 2 - Médaillons de Merlu Panés
    Égouttez les et posez dessus une couche de fromage, déjà étalée sur du papier cuisson fariné.
  • Etape 3 - Médaillons de Merlu Panés
    Mettez le médaillon dans la farine et posez une autre couche de fromage.
  • Etape 4 - Médaillons de Merlu Panés
    Couvrez bien les deux faces de farine.
  • Mettez ensuite dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure.
  • Frire dans huile pas trop chaude.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc





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