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Merlu à la moutarde

Plat
1 parts
5 min
7 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
120g de merlu cuit

1 cuillère à soupe de crème légère épaisse à 15%

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

1 cuillère à soupe de vin blanc


1 petite boîte de champignons

Préparation

  • Faire revenir l'oignon émincé sur une feuille de cuisson. Réserver.
  • Cuire le poisson au micro ondes, 1 à 2 minutes à chaleur maximale. L'émietter et enlever les arrêtes éventuelles. Le faire griller dans la poêle.
  • Ajouter l'oignon, déglacer avec le vin blanc puis ajouter les champignons.
  • Mélanger la moutarde et la crème fraîche.
  • Ajouter le mélange au poisson, saler, poivrer et faire chauffer quelques minutes avant de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc





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