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Recette au merlu 72 recettes

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Poisson maigre également dénommé colin, le merlu se révèle aussi facile à cuire qu'à accommoder. Côté cuisson, tout lui va : au four ou en papillotes, au court bouillon ou meunière, avec sa chair appréciée de tous, le merlu est inratable!

Recette Filet de merlu à l'orange

Filet de merlu à l'orange

(5 votes)
Platfacile20 min6 min
Ingrédients: 4 filets de Merlu 120 g de cresson 120 g de feuilles de scarole (petites feuilles) 1 orange le zeste d'1 orange (râpé et le jus d’une autre orang...
Recette Croquettes de merlu

Croquettes de merlu

(5 votes), (2)
Entréemoyen45 min2 min
Ingrédients: Ingrédients pour 12 à 15 croquettes: * 400 g de merlu (j'ai utilisé des médaillons congelés), * 1 petit oignon haché, * 2 gousses d'a...
Recette Darne de merlu au curry et à la coriandre.

Darne de merlu au curry et à la coriandre.

(3 votes), (1)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile270 kcal25 min
Ingrédients: - 4 darnes de merlu - 2 oignons - 20 cl de vin blanc - 2 cuillères à soupe de curry - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 40 g de beurre - un bouqu...
Recette Filet de merlu a l'oseille a la mode troisgros

Filet de merlu a l'oseille a la mode troisgros

(3 votes)
Platfacile15 min10 min
Ingrédients: - -300 g de filet de merlu - 15 cl de crème fraîche - 4 cl de vin blanc - 1 glaçon de fumé de poisson - 40 g d'oseille fraîche - 2 échalotes - 10 g d...
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Recette Tajine de merlu

Tajine de merlu

(42 votes), (9)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen309 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: 400 g de merlu 2 tomates (2 à 3) 1 oignon (gros) 20 cl de vin blanc 2 gousses d'ail 1 càc d'épices à tajine graines de coriandre sel poivre au...
Recette Filet de merlu blanc

Filet de merlu blanc

(16 votes), (2)
Platfacile15 min30 min
Ingrédients: Pour le poisson il nous faut des épices : - paprika, cumin - safran - gingembre - sel - poivre - persil - 1 oeuf - un peu de farine Pour l'accompagne...
Recette Filets de merlu blanc moutardés

Filets de merlu blanc moutardés

(12 votes)
Platfacile10 min25 min
Ingrédients: - 2 filets de merlu blanc (surgelé ) - 1 cuillère à soupe de crème semi-épaisse - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1 cuillère à café de moutarde - ...
Recette Merlu blanc & sa brunoise de légumes

Merlu blanc & sa brunoise de légumes

(9 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile268 kcal25 min
Ingrédients: - 2 filets de merlu blanc - 1 courgette - 1 poivron - 1 tomate - 1 oignon - 1 carotte - 10 g de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 cuillè...
Recette Filet de merlu au chou et 2 citrons

Filet de merlu au chou et 2 citrons

(4 votes)
Platfacile15 min40 min
Ingrédients: 1 beau chou vert frisé 1 citron confit au sel 1 gros citron 1 gousse d'ail poivre 4 dos de merlu huile d'olive...
Recette Merlu à la moutarde

Merlu à la moutarde

(3 votes)
Platfacile5 min7 min
Ingrédients: - 120g de merlu cuit - 1 cuillère à soupe de crème légère épaisse à 15% - 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne - 1 cuillère à soupe de vin blan...
Recette Merlu à la paimpolaise

Merlu à la paimpolaise

(2 votes)
Platfacile15 min40 min
Ingrédients: - 1 merlu de 650 g environ - 500 g d'haricots de Paimpol (brut) - 500 g de petits pois (brut) - 4 tomates - 3 gousses d'ail - 1 reste de moules marini...
Recette Tranche de merlu de ligne en sauce tomate et aux olives, sur de légumes

Tranche de merlu de ligne en sauce tomate et aux olives, sur de légumes

(1 vote)
Platfacile20 min95 min
Ingrédients: - 4 tranches Merlu de ligne de saint Jean de Luz - 4 Tomates roma - 1 Oignon - 150 g Olives vertes - 150 g Olives noires - 10 branches Coriandre fraî...
Recette Coeurs de filets de merlu au curry rouge

Coeurs de filets de merlu au curry rouge

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen244 kcal45 min
Ingrédients: 10 coeurs de filets de merlu 2 tomates 2 gousses d'ail 1 citron 1 bouquet de ciboulette 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge 1dl d'eau 2d...
Recette Merlu en habit d?été et son écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et aux herbes

Merlu en habit d?été et son écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et aux herbes

(1 vote)
Platfacile15 min40 min
Ingrédients: - 2 pavés de merlu de 200 g ou mieux, de lotte ou cabillaud selon le porte-monnaie - 6 à 8 fines tranches de jambon Serrano ce jour-là ou de Bayonne o...
Recette Emincé de merlu shabu shabu (ou le poisson cru cuit instantanément)

Emincé de merlu shabu shabu (ou le poisson cru cuit instantanément)

(1 vote)
Autrefacile15 min0 min
Ingrédients: - 1/2 carotte en julienne - 1 blanc de poireau en julienne - 5 cm de gingembre en julienne - 1 poignée d'algues en paillettes - 3 cuillères à soupe de...
Recette Gratin de merlu sauce béchamel

Gratin de merlu sauce béchamel

(5 votes)
NUTRI-SCORE
Platmoyen264 kcal40 min
Ingrédients: 500g de filets de merlu (colin) 33cl de sauce béchamel (je l'ai faite moi-même) 30g de beurre 5 carottes 1 bulbe de fenouil 1 oignon 1 gousse d'...
Recette Merlu à l'ail

Merlu à l'ail

(5 votes)
Platfacile10 min6 min
Ingrédients: - 2 tranches de merlu - 2 gousses d'ail - 1 CS de farine - 3 CS d'huile d'olive - Sel au piment d'Espelette...
Recette Filets de merlu en croûte de spéculoos

Filets de merlu en croûte de spéculoos

(3 votes)
NUTRI-SCORE
Platmoyen638 kcal35 min
Ingrédients: filets de Merlu 6 cs d'huile 2cs de moutarde au pain d'épices 10 spéculoos Des graines de fenouil et d'anis Des baies roses Le jus de 2 citrons ...
Recette Colin ou merlu à la sauce au curry

Colin ou merlu à la sauce au curry

(3 votes)
Platfacile15 min25 min
Ingrédients: - 2 filet de colin de 200 g - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1/2 oignon coupé en rondelles fines - 2 glaçons de fumet de poisson fondus - 1/2 c...
Recette Merlu au beurre blanc et asperges vertes

Merlu au beurre blanc et asperges vertes

(2 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen582 kcal35 min
Ingrédients: un merlu 500 g d' asperges vertes 15 cl de vin blanc sec 150 g d' échalotes 175 g de beurre sel poivre...
Recette Merlu aux petits legumes

Merlu aux petits legumes

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Platfacile345 kcal45 min
Ingrédients: - 2 pavés de merlu - 1 petite tête de brocoli - 500 g de carottes - 60 g de petits pois surgelés - 1 cuillère à soupe de farine - 1 cuillère à ca...
Recette Dôme de crevettes sur son lit de merlu

Dôme de crevettes sur son lit de merlu

(1 vote)
Entréefacile30 min38 min
Ingrédients: - 200 g de merlu trié - une vingtaine de crevettes roses - 2 poivrons rouges - mayonnaise à l'ail - ciboulette - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 feuille...
Recette Gratin de merlu aux légumes printaniers

Gratin de merlu aux légumes printaniers

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile300 kcal1 heure
Ingrédients: 3 filets de merlu 5 carottes 2 oignons 100 g de petits pois 25 cl de lait 20 g de fécule de maïs 10 g de beurre sel...
Recette Salade de merlu aux tomates anciennes

Salade de merlu aux tomates anciennes

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile125 kcal20 min
Ingrédients: deux filets de merlu une tomate (très grosse) 2 cs d' huile d'olive 2 cs de vinaigre balsamique blanc quelques feuilles de menthe ...
Recette Terrine au merlu, tomates confites et fines herbes

Terrine au merlu, tomates confites et fines herbes

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile156 kcal55 min
Ingrédients: 500 g de merlu 6 tomates confites 3 oeufs 3 cs de crème fraiche un bouquet de persil (un petit bouquet) un bouquet de ciboulette (un petit bouque...


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