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Recette au merlu

70 recettes

Poisson maigre également dénommé colin, le merlu se révèle aussi facile à cuire qu'à accommoder. Côté cuisson, tout lui va : au four ou en papillotes, au court bouillon ou meunière, avec sa chair appréciée de tous, le merlu est inratable!

Recette Merlu à l'étouffée, palourdes et petits pois

Merlu à l'étouffée, palourdes et petits pois

(14 votes), (1) , (151)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 c. à soupe de farine 20 cl de vin blanc 50 cl de bouillon de poisson (déjà prêt ou fait maison) 4...
Recette Filets de merlu blanc moutardés

Filets de merlu blanc moutardés

(15 votes), (1) , (30)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 2 filets de merlu blanc (surgelé ) 1 cuillère à soupe de crème semi-épaisse 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillèr...
Recette Filet de merlu à l'orange

Filet de merlu à l'orange

(5 votes), (180)
Plat facile 20 min 6 min
Ingrédients: 4 filets de Merlu 120 g de cresson 120 g de feuilles de scarole (petites feuilles) 1 orange le zeste d'1 orange (râpé et le jus d’une autre orang...
Recette Croquettes de merlu

Croquettes de merlu

(5 votes), (2) , (35)
Entrée moyen 45 min 2 min
Ingrédients: Ingrédients pour 12 à 15 croquettes: * 400 g de merlu (j'ai utilisé des médaillons congelés), * 1 petit oignon haché, * 2 gousses d'a...
Recette Darne de merlu au curry et à la coriandre.

Darne de merlu au curry et à la coriandre.

(3 votes), (1) , (5)
Sans gluten
Plat facile 25 min 270 kcal
Ingrédients: 4 darnes de merlu 2 oignons 20 cl de vin blanc 2 cuillères à soupe de curry 2 cuillères à soupe de crème fraîche 40 g de beurre un bouquet de coriand...
Recette Filet de merlu a l'oseille a la mode troisgros

Filet de merlu a l'oseille a la mode troisgros

(3 votes), (8)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: -300 g de filet de merlu 15 cl de crème fraîche 4 cl de vin blanc 1 glaçon de fumé de poisson 40 g d'oseille fraîche 2 échalotes 10 g de beurre 1/2 ...
Recette Tajine de merlu

Tajine de merlu

(42 votes), (9) , (1065)
Sans gluten
Plat moyen 1 h, 5 m 309 kcal
Ingrédients: 400 g de merlu 2 tomates (2 à 3) 1 oignon (gros) 20 cl de vin blanc 2 gousses d'ail 1 càc d'épices à tajine graines de coriandre sel poivre au...
Recette Filet de merlu blanc

Filet de merlu blanc

(16 votes), (2) , (12)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: Pour le poisson il nous faut des épices : paprika, cumin safran gingembre sel poivre persil 1 oeuf un peu de farine Pour l'accompagnement : 2 tomates...
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Recette Merlu aux petits legumes

Merlu aux petits legumes

(11 votes), (2) , (321)
Plat facile 45 min 345 kcal
Ingrédients: 2 pavés de merlu 1 petite tête de brocoli 500 g de carottes 60 g de petits pois surgelés 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à café de g...
Recette Merlu blanc & sa brunoise de légumes

Merlu blanc & sa brunoise de légumes

(9 votes), (11)
Sans gluten
Plat facile 25 min 268 kcal
Ingrédients: 2 filets de merlu blanc 1 courgette 1 poivron 1 tomate 1 oignon 1 carotte 10 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de Fin...
Recette Filet de merlu au chou et 2 citrons

Filet de merlu au chou et 2 citrons

(4 votes), (284)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 beau chou vert frisé 1 citron confit au sel 1 gros citron 1 gousse d'ail poivre 4 dos de merlu huile d'olive...
Recette Merlu à la moutarde

Merlu à la moutarde

(4 votes), (18)
Plat facile 5 min 7 min
Ingrédients: 120g de merlu cuit 1 cuillère à soupe de crème légère épaisse à 15% 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 1 cuillère à soupe de vin blanc 1 oig...
Recette Merlu à la paimpolaise

Merlu à la paimpolaise

(2 votes), (7)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 merlu de 650 g environ 500 g d'haricots de Paimpol (brut) 500 g de petits pois (brut) 4 tomates 3 gousses d'ail 1 reste de moules marinière (jus + ...
Recette Merlu en habit d?été et son écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et aux herbes

Merlu en habit d?été et son écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et aux herbes

(1 vote), (9)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 2 pavés de merlu de 200 g ou mieux, de lotte ou cabillaud selon le porte-monnaie 6 à 8 fines tranches de jambon Serrano ce jour-là ou de Bayonne ou ...
Recette Emincé de merlu shabu shabu (ou le poisson cru cuit instantanément)

Emincé de merlu shabu shabu (ou le poisson cru cuit instantanément)

(1 vote), (17)
Autre facile 15 min
Ingrédients: 1/2 carotte en julienne 1 blanc de poireau en julienne 5 cm de gingembre en julienne 1 poignée d'algues en paillettes 3 cuillères à soupe de tamari 2...
Recette Gratin de merlu sauce béchamel

Gratin de merlu sauce béchamel

(5 votes), (15)
Plat moyen 40 min 264 kcal
Ingrédients: 500g de filets de merlu (colin) 33cl de sauce béchamel (je l'ai faite moi-même) 30g de beurre 5 carottes 1 bulbe de fenouil 1 oignon 1 gousse d'...
Recette Merlu à l'ail

Merlu à l'ail

(5 votes), (16)
Plat facile 10 min 6 min
Ingrédients: 2 tranches de merlu 2 gousses d'ail 1 CS de farine 3 CS d'huile d'olive Sel au piment d'Espelette...
Recette Filets de merlu en croûte de spéculoos

Filets de merlu en croûte de spéculoos

(3 votes), (39)
Plat moyen 35 min 638 kcal
Ingrédients: filets de Merlu 6 cs d'huile 2cs de moutarde au pain d'épices 10 spéculoos Des graines de fenouil et d'anis Des baies roses Le jus de 2 citrons ...
Recette Colin ou merlu à la sauce au curry

Colin ou merlu à la sauce au curry

(3 votes), (12)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 2 filet de colin de 200 g 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 oignon coupé en rondelles fines 2 glaçons de fumet de poisson fondus 1/2 cuillère à...
Recette Merlu au beurre blanc et asperges vertes

Merlu au beurre blanc et asperges vertes

(2 votes), (10)
Sans gluten
Plat moyen 35 min 582 kcal
Ingrédients: un merlu 500 g d' asperges vertes 15 cl de vin blanc sec 150 g d' échalotes 175 g de beurre sel poivre...
Recette Dôme de crevettes sur son lit de merlu

Dôme de crevettes sur son lit de merlu

(1 vote), (3)
Entrée facile 30 min 38 min
Ingrédients: 200 g de merlu trié une vingtaine de crevettes roses 2 poivrons rouges mayonnaise à l'ail ciboulette 1 oignon 1 gousse d'ail 1 feuille de laurier thy...
Recette Maki de concombre au merlu

Maki de concombre au merlu

Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 concombre bio 1 boite de filet de merlu au naturel (90g) 1 oeuf cuit dur 3cs de mayonnaise 1cc de moutarde douce au curcuma poivre fleur de s...
Recette Salade de merlu aux tomates anciennes

Salade de merlu aux tomates anciennes

 
Sans gluten
Entrée facile 20 min 125 kcal
Ingrédients: deux filets de merlu une tomate (très grosse) 2 cs d' huile d'olive 2 cs de vinaigre balsamique blanc quelques feuilles de menthe ...
Recette Terrine au merlu, tomates confites et fines herbes

Terrine au merlu, tomates confites et fines herbes

 
Sans gluten
Entrée facile 55 min 156 kcal
Ingrédients: 500 g de merlu 6 tomates confites 3 oeufs 3 cs de crème fraiche un bouquet de persil (un petit bouquet) un bouquet de ciboulette (un petit bouque...
Recette Merlu aux asperges vertes et aux fraises

Merlu aux asperges vertes et aux fraises

 
Sans gluten
Plat facile 25 min 339 kcal
Ingrédients: deux filets de merlu 8 asperges vertes 8 fraises (8 à 10) jus d'un demi citron 3 cs d' huile sel poivre quelques brins d' aneth...


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