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Merlu en croûte aux épinards

Plat
3 parts
10 min
25 min
facile
608 Kcal
Mettez du poisson au menu grâce à cette recette de merlu en croûte ! Côté légumes, l'association de saveurs parfaite se fera avec des épinards ;-)
Grâce à l'ajout d'une pâte feuilletée tout autour de votre préparation, vous obtiendra un résultat croustillant à l'extérieur et bien fondant à l'intérieur. Grâce à cette recette, on peut vous assurer que le poisson et les épinards deviendront rapidement les aliments préférés de votre famille !

Ingrédients

Nombre de parts: 3
3 filets de merlu


100 gr d'épinards cuits

Fromage râpé (emmental ou mozzarella)


sel


huile

moutarde à l'ancienne

miel

1 pâte feuilletée

lait

Préparation

  • Peler et couper l'oignon en lamelles puis le disposer dans une assiette avec un peu de sel et un filet d'huile d'olive. Mettre l'assiette au micro-ondes pendant 2 minutes avec le couvercle. L'oignon deviendra translucide.
  • Placer les filets de merlu sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saler et poivrer. Repartir de l'aneth ciselée sur le dessus de chaque filet puis verser un filet d'huile d'olive sur les deux filets.
  • Etape 3 - Merlu en croûte aux épinards
    Ajouter une couche d'oignons puis une couche d'épinards cuits (égouttés) sur les filets.
  • Etape 4 - Merlu en croûte aux épinards
    Faire une couche de fromage râpé et enfin, ajouter un peu de miel sur le fromage.
  • Etape 5 - Merlu en croûte aux épinards
    Couper la pâte feuilletée en 3 dans la largeur. Tartiner les 3 parties avec de la moutarde puis les retourner sur les filets garnis. Dessiner des motifs avec la pointe d'un couteau puis badigeonner un peu de lait sur de dessus.
  • Etape 6 - Merlu en croûte aux épinards
    Mettre au four pendant 25 min à 190°C à chaleur tournante.
  • Etape 7 - Merlu en croûte aux épinards
    C'est prêt ! Vous pouvez accompagner vos merlus en croûte avec une salade de roquettes et tomates cerises ou tout simplement avec des pommes de terres cuites à la vapeur.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (250g)
Calories: 608Kcal
  • Glucides: 35.9g
  • Lipides: 38.4g
  • Gras sat.: 22.7g
  • Protéines: 27.8g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 6.4g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 23
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Merlu en croûte aux épinards, photo 1
Merlu en croûte aux épinards, photo 2
Merlu en croûte aux épinards, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc

Questions:






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