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Merlu aux asperges vertes et aux fraises

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
339 Kcal
On utilise encore assez peu les fraises en accompagnement de plats contrairement aux framboises, aux pommes, aux mangues ...C'est le moment de tenter !

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Faites cuire les asperges vertes 15 minutes au four vapeur à 100° ou le même temps dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée.
  • Ajoutez dans le four les filets de merlu 5 minutes avant la fin de cuisson des asperges ou faites-les poêler avec un peu de beurre.
  • Chauffez vos assiettes quelques minutes à 85°. Déposez-y les fraises.

    Mélangez l'huile et le jus de citron.
  • Déposez les filets de poisson et les asperges dans les assiettes. Arrosez avec la sauce et parsemez d'un peu d'aneth.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (262g)
Calories: 338Kcal
  • Glucides: 5.4g
  • Lipides: 23.9g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 21.9g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhone, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de loire, Rouge
Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc

Questions:






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