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Recette à la fraise

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Fruit estival, la fraise – gariguette, selva ou des bois – affiche son aimable couleur sur toutes les tables dès le mois de mai. Réputée pour entrer dans la composition de succulentes pâtisseries, comme la tarte aux fraises et la charlotte aux fraises, la fraise se saupoudre aussi de sucre, se recouvre de chantilly ou s'arrose de vin au dessert. Mixé, ce délicieux fruit rouge vient napper glace et fromage blanc sous forme de coulis de fraise, se déguste en soupe de fraises ou encore en sorbet à la fraise. Enfin, y aurait-il de véritables petits déjeuners sans confiture de fraise ?

Recette Tarte aux fraises

Tarte aux fraises

(44 votes) , (23) , (5370)
Dessert facile 40 min 20 min
Ingrédients: 1 pâte sablée Pour la garniture à la crème pâtissière : 50 cl de lait 4 jaunes d’œuf 125 gr de sucre en poudre 40 gr de maïzena 1 gousse de va...
Recette Pavlova aux fraises facile

Pavlova aux fraises facile

(26 votes) , (10) , (2493)
Dessert moyen 30 min 1 heure
Ingrédients: Pour la meringue : 4 blancs d’oeuf 200 gr de sucre 80 gr de Maïzena Pour la crème : 200 ml de crème liquide 30% MG (très froide) 50 gr de su...
Recette Gâteau glacé, sorbet fraise et glace fraise

Gâteau glacé, sorbet fraise et glace fraise

(12 votes) , (7) , (16)
Dessert facile 2 heures
Ingrédients: 1) Glace fraise: 500g de fraises 120g de sucre 1 briquette de 20 cl de crème fraîche entière 2) Sorbet fraise : 500g de fraises 120g de sucre...
Recette Tartelettes rhubarbe-fraise et pomme-fraise

Tartelettes rhubarbe-fraise et pomme-fraise

Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: 500 g de farine 250 g de beurre tempéré coupé en dés 2 jaunes d’oeuf 80 g de sucre en poudre 2 pincée de sel 10 cl d'eau Ingrédients pour la garnitu...
Recette Mini roulés à la fraise, les panthères roses

Mini roulés à la fraise, les panthères roses

(2 votes) , (84)
Goûter moyen 1 h 30 m 12 min
Ingrédients: La génoise : 4 œufs 60 gr de sucre sel 1 càc vanille liquide 100 gr de farine La crème : 80 gr de mascarpone 12 cl de crème liquide (30% MG)...
Tout savoir sur les fraises

Tout savoir sur les fraises

(51 votes) , (9 commentaires)

Consommée par 70% des français chaque année*, la fraise est sans conteste l’un des fruits starsdu printemps. Ronde, juteuse, sucrée, la fraise se décline en de multiples variétés, toujoursplus gourmandes. Outre ses qualités gustatives, la fraise est également un...

Recette Milkshake à la framboise et à la fraise

Milkshake à la framboise et à la fraise

(1 vote) , (1) , (102)
Boisson facile 5 min
Ingrédients: 20 cl de lait 2 boules de sorbet à la framboise 75 gr de fraises...
Recette Milkshake à la fraise et à la vanille

Milkshake à la fraise et à la vanille

(4 votes) , (274)
Boisson facile 5 min
Ingrédients: 20 cl de lait 75 gr de fraises fraîches 2 boules de glace à la vanille...
Recette Gâteau au yaourt à la fraise et abricot

Gâteau au yaourt à la fraise et abricot

(49 votes) , (12) , (1107)
Dessert moyen 15 min 45 min
Ingrédients: 5 oeufs 4 petits Gervais (2 à la fraise + 2 à l'abricot) 3 abricots frais 350g de farine 180g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de l...
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Recette Gateau d'anniversaire à la fraise

Gateau d'anniversaire à la fraise

(48 votes) , (11) , (108)
Dessert moyen 20 min 15 min
Ingrédients: Pour le gateau: 8 oeufs 150 g de farine 200 g de sucre en poudre 1/2 tasse de lait 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe d'huile ...
Recette Smoothie banane et fraise

Smoothie banane et fraise

(44 votes) , (8) , (139)
Boisson facile 5 min
Ingrédients: 1 banane. 100gr de fraises. 1 yaourt aromatisé à la banane. 15cl de lait....
Ces astuces indispensables pour réussir sa tarte aux fraises à tous les coups!

Ces astuces indispensables pour réussir sa tarte aux fraises à tous les coups!

(6 votes) , (2 commentaires)

La meilleure recette à faire avec des fraises? La tarte bien sûr! Un classique indétrônable chez Ptitchef. Cependant, il s'agit de maîtriser les bases à la perfection afin d'être sûr de garantir un succès pour le dessert. Du choix des fraises à la cuisson de la pâte...

Recette Smoothie vitaminée fraise kiwi

Smoothie vitaminée fraise kiwi

(43 votes) , (11) , (855)
Boisson facile 5 min
Ingrédients: 200 gr de fraises (équeutés) 2 kiwi (environ 150 gr pelé) 12 glaçons Quelques grains de cassonade (facultatif)...
Recette Smoothie banane fraise

Smoothie banane fraise

(25 votes) , (9) , (58)
Boisson facile 5 min
Ingrédients: 1 banane 500 g de fraises 1 verre de lait demi écrémé...
Recette Mousse de fraise allégée

Mousse de fraise allégée

(19 votes) , (7) , (259)
Dessert facile 15 min 2 min
Ingrédients: 500g de fraises 600g de fromage blanc 0% 16g d'edulcorant 185g de lait 1,5cc d'agar-agar...
Recette Glace fraise

Glace fraise

(18 votes) , (6) , (107)
Dessert facile 15 min 24 heures
Ingrédients: 400 g de fraises 20 cl de crème fraîche 125 g de sucre...
Recette Tiramisu à la fraise

Tiramisu à la fraise

(16 votes) , (8) , (199)
Dessert moyen 20 min
Ingrédients: 200g de mascarpone 2 oeufs 400g de fraises 50g de sucre en poudre 12 biscuits à le cuillère Sirop de fraise...
Recette Cupcakes à la fraise et sa crème au chamallow maison

Cupcakes à la fraise et sa crème au chamallow maison

(15 votes) , (5) , (105)
Dessert moyen 1 heure 25 min
Ingrédients: 250 g de farine de blé 200g de fraises 170g de sucre 2 oeufs 20cl de lait 15cl d'huile de tournesol 2 cuillères à soupe d'arôme vanille Vahiné ...
Recette Verrines de mousse a la fraise

Verrines de mousse a la fraise

(15 votes) , (1) , (61)
Dessert facile 15 min
Ingrédients: 700 g de fraises 3 blancs d’oeufs 30 cl de crème liquide entière 100 g de sucre en poudre....
Recette Sorbet fraise au thermomix

Sorbet fraise au thermomix

(14 votes) , (3) , (43)
Dessert facile 8 min
Ingrédients: 500 g de fruits surgelés 40 g de fructose-glace (fructose cristallisé transformé en sucre glace) 1 blanc d'oeuf...
Recette Trifle à la fraise et au fromage blanc

Trifle à la fraise et au fromage blanc

(12 votes) , (4) , (355)
Dessert facile 10 min
Ingrédients: 200g de fraises 2 càc de sucre de canne 150g de fromage blanc 3 petits suisses 2 sachets de sucre vanillé 4 à 6 biscuits selon leur taille (spéculoos,...
Recette Biscuit roule a la fraise garni d'une mousse aux fruits rouges en forme de terrine

Biscuit roule a la fraise garni d'une mousse aux fruits rouges en forme de terrine

(12 votes) , (2) , (52)
Dessert moyen 20 min 11 min
Ingrédients: Pour le biscuit roule : 5 oeufs 125 g de sucre 75 g de farine 30 g de beurre fondu 2 cuillères à soupe de kirsh 1 pot de confiture à la fraise Po...
Recette Vacherin fraise-vanille

Vacherin fraise-vanille

(12 votes) , (2) , (467)
Dessert facile 1 h 30 m 2 heures
Ingrédients: Pour la Meringue : 4 blancs d’oeufs 100 g de sucre semoule 100 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel sucre glace pour...
Recette Gateau genoise fraise/mascarpone

Gateau genoise fraise/mascarpone

(11 votes) , (2) , (76)
Dessert moyen 45 min 20 min
Ingrédients: 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine de froment ou de blé pour pâtisserie 1/2 sachet de levure chimique 250 g de mascarpone de la crème fraîch...
Recette Sorbet express à la fraise

Sorbet express à la fraise

(11 votes) , (3) , (431)
Dessert facile 5 min 30 min
Ingrédients: 500g de fraises bien mûres 50 g de sucre en poudre(vous pouvez mettre de l'édulcorant à la place) le jus d'un demi citron...
Recette Guimauve maison à la fraise

Guimauve maison à la fraise

(10 votes) , (4) , (425)
Dessert moyen 30 min
Ingrédients: 38gr d’eau 200gr de sucre Arôme (colorant) 1/2 cac jus de citron 10gr de gélatine ( 6 feuilles ) 25gr de blanc d’oeuf 25gr de maizena 25gr de s...


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