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Tarte aux fraises et mascarpone

Dessert
6 parts
20 min
20 min
moyen
Tarte aux fraises et mascarpone
  • (4.1/5 - 100 votes)
  • 31
  • 895
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J'avais envie d'une tarte aux fraises, mais pas avec de la crème pâtissière, je l'ai donc faite avec de la mascarpone pour plus de légèreté :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 pâte feuilletée ou sablée
250 g de mascarpone
2 oeufs très frais
4 c. à soupe de sucre
1 barquette de fraises

Préparation

  • Cuire la pâte feuilletée à blanc 20 min à 200°C.
  • Dans un saladier battre les jaunes d'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

    Ajouter la mascarpone, mélanger pour obtenir une crème bien lisse.

    Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement à la mascarpone.

    Garnir la pâte feuilletée refroidie avec la mascarpone et ajouter les fraises.
emma76Emma76
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Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge


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Tarte aux fraises

Commentaires des membres (31):

14/04/2016

Un Régal! Léger bémol sur la quantité de préparation (une partie de mes fraises a coulé dedans ^^")

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02/10/2013

Non pas excellent mais divinement bon !

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jeadene
jeadene, 05/09/2013

Ça donne envie d'y goûter

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chris56, 05/09/2013

Très bon surtout avec une bonne pâte sablée maison et les fraises de ma région qui sont les fameuses fraises de Plougastel ....

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Julie, 01/07/2019

Une tuerie !! mon fils de 4 ans l'a dévorée...je la recommande à ceux qui comme moi ne sont pas fan de crème pâtissière
Merci pour cette recette

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emma76
Réponse emma76:

Merci pour ce commentaire qui fait plaisir

19/04/2014

Je vais le faire pour se week end

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14/09/2013

Excelent

(1) (0) Signaler
13/09/2013

Je vais préparer çà ce weekend. merci.

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pontiac2006, 09/09/2013

Me parait delicieuse je vais la faire merci

(1) (0) Signaler
sethi1er, 07/09/2013

Avec un peu de menthe hachée dessus au dernier moment A+

(1) (0) Signaler
emma76
Réponse emma76:

Oh oui bonne idée!


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