Ptitchef

Tarte aux fraises et mascarpone

J'avais envie d'une tarte aux fraises, mais pas avec de la crème pâtissière, je l'ai donc faite avec de la mascarpone pour plus de légèreté :-)
Dessert
6 parts
20 min
20 min
moyen

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Cuire la pâte feuilletée à blanc 20 min à 200°C.
  • Dans un saladier battre les jaunes d'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

    Ajouter la mascarpone, mélanger pour obtenir une crème bien lisse.

    Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement à la mascarpone.

    Garnir la pâte feuilletée refroidie avec la mascarpone et ajouter les fraises.

Vous allez aimer

YouTube


Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres (33):

30/05/2021

Super bonne mais la crème était trop liquide . Une idée pour l'améliorer ?

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Céline, 29/05/2021

On peut à la place de la menthe mettre du basilic qui se mari très bien avec. Tres léger avec les blanc monté en neige très bon.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
14/04/2016

Un Régal! Léger bémol sur la quantité de préparation (une partie de mes fraises a coulé dedans ^^")

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
02/10/2013

Non pas excellent mais divinement bon !

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
jeadene
jeadene, 05/09/2013

Ça donne envie d'y goûter

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
chris56, 05/09/2013

Très bon surtout avec une bonne pâte sablée maison et les fraises de ma région qui sont les fameuses fraises de Plougastel ....

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Julie, 01/07/2019

Une tuerie !! mon fils de 4 ans l'a dévorée...je la recommande à ceux qui comme moi ne sont pas fan de crème pâtissière
Merci pour cette recette

(0) (0) Signaler
emma76
Réponse emma76:

Merci pour ce commentaire qui fait plaisir

19/04/2014

Je vais le faire pour se week end

(0) (0) Signaler
14/09/2013

Excelent

(1) (0) Signaler
13/09/2013

Je vais préparer çà ce weekend. merci.

(1) (0) Signaler

Sort:     Filtrer:

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tarte express fraises-framboises au mascarpone
Tarte express fraises-framboises au mascarpone
6 parts
30 min
moyen
4.6 / 5
Recette Tarte aux fraises ricotta/mascarpone
Tarte aux fraises ricotta/mascarpone
6 parts
1 heure
moyen
4.1 / 5
Recette Tarte aux fraises
Tarte aux fraises
10 parts
1 heure
facile
4.6 / 5
Recette Tarte chiffres ou number cake
Tarte chiffres ou number cake
12 parts
2 h 12 m
moyen
4.5 / 5
Recette Tarte France bleu blanc rouge
Tarte France bleu blanc rouge
8 parts
45 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Ces astuces indispensables pour réussir sa tarte aux fraises à tous les coups! Ces astuces indispensables pour réussir sa tarte aux fraises à tous les coups! On parie que cette tarte est votre préférée! On parie que cette tarte est votre préférée!

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez