Ptitchef

Tarte aux fraises au mascarpone et chocolat blanc

Dessert
6 parts
15 min
25 min
facile
845 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

50 cl de crème fraîche épaisse

200 g de chocolat blanc

100 g de poudre d'amande

100 g de mascarpone

500 g de fraises gariguette

Préparation

  • Préchauffez votre four à 190 °, beurrez un moule à tarte et étalez la pâte sablée, piquez-la à la fourchette.
  • Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et remplir de billes de céramique, d'acier ou des haricots secs.
  • Faire cuire de 20 à 25 minutes à blanc, pendant ce temps faire chauffez la crème dans une casserole.
  • Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier, versez la crème dessus et bien mélangez, rajoutez la poudre d'amande et le mascarpone, fouettez le mélange.
  • Garnir la pâte de l'appareil et disposez les fraises coupez en deux dedans, mettre au réfrigérateur au moins 5 heures.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (297g)
Calories: 845Kcal
  • Glucides: 48.7g
  • Lipides: 71.5g
  • Gras sat.: 39.1g
  • Protéines: 13.5g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 26g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 38
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc

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