Tarte aux fraises au mascarpone et chocolat blanc

Dessert

6 parts

facile

40 min

845 Kcal

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Ingrédients

• une pâte sablée
• 50 cl de crème fraîche épaisse
• 200 g de chocolat blanc
• 100 g de poudre d'amande
• 100 g de mascarpone
• 500 g de fraises gariguette

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Tarte aux fraises

Préparation

• Préchauffez votre four à 190 °, beurrez un moule à tarte et étalez la pâte sablée, piquez-la à la fourchette.
• Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et remplir de billes de céramique, d'acier ou des haricots secs.
• Faire cuire de 20 à 25 minutes à blanc, pendant ce temps faire chauffez la crème dans une casserole.
• Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier, versez la crème dessus et bien mélangez, rajoutez la poudre d'amande et le mascarpone, fouettez le mélange.
• Garnir la pâte de l'appareil et disposez les fraises coupez en deux dedans, mettre au réfrigérateur au moins 5 heures.

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