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Tarte aux framboises et chocolat blanc

Dessert
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pâte sablée ou brisée

250 gr de framboises

330 gr de chocolat blanc à pâtisser

1 pot de ricotta

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Étaler la pâte, la disposer dans un moule à tarte.
  • Ajouter des pois chiches ou autres légumes secs sur le fond de la tarte afin que les bords ne tombent pas. Pré cuire la pâte.
  • Dès que les bords sont dorés, ôter les légumes secs et finir de pré-cuire la totalité de la pâte.
  • Faire fondre au bain-marie ou doucement au micro-ondes le chocolat blanc. Dans un grand saladier, verser le pot de ricotta puis ajouter le chocolat blanc fondu.
  • Ajouter les oeufs et mélanger bien jusqu'à ce que l'appareil soit lisse et homogène.
  • Étaler la préparation au chocolat blanc sur le fond de tarte précuit puis disposer harmonieusement les framboises puis enfourner 1/2 heure.Laisser refroidir et réserver au frigo.

Photos

TARTE aux FRAMBOISES et CHOCOLAT BLANC, photo 1TARTE aux FRAMBOISES et CHOCOLAT BLANC, photo 2TARTE aux FRAMBOISES et CHOCOLAT BLANC, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge

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