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Verrine de chocolat blanc & mascarpone à la brissure de fraises

(4.40/5 - 75 votes)
15 commentaires


Ingrédients

(pour 4 verrines)

250gr de fraises
250 gr de mascarpone
200 gr de chocolat blanc à la brissures de fraises
100 ml de lait
2g de gélatine
3 càs d'eau
4 feuilles de menthe pour le décor

Préparation

Lavez et essorez soigneusement les fraises
Coupez les en deux dans le sens de la longueur
et disposez - les dans les verrines.

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide.
Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain marie
avec 3 càs d'eau.

Une fois le chocolat fondu,
Faites chauffer le lait, incorporez ensuite les feuilles de gélatine et
mélangez jusqu'à dissolution complète .

Dans un récipient mélangez le mascarpone, le chocolat blanc et le lait
jusqu'à obtention d'une préparation homogène

Versez délicatement la préparation dans les verrines en faisant très
attention de ne pas déloger les fraises.

Mettre au frais 4h minimum

Avant de servir , disposez le restant des fraises coupées,
Quelques feuilles de menthe pour la décoration

Servir très frais

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Muscat de Mireval (Languedoc-Roussillon, Blanc) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

307Kcal15%

Calories

35.1g12%

Glucides

40.9g63%

Lipides

26.1g100%

Gras sat.

8.5g17%

Protéines

1.2g5%

Fibres

34.8g39%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 213g
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf

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Commentaires des membres (15):

01/06/2013

Bien . Facile à préparé, et frais!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuse
viipette, 03/11/2013

Mes invités ont tous adoré,recette facile et bonne,onctueux et doux,merci pour cette recette!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
celtia, 01/06/2013

Rapide et la présentation donne envie de la faire cette recette toute simple

(0) (0) Abuse
06/06/2013

Elégance et mariage heureux des condiments. Bravo !

(0) (0) Abuse
chris56340
chris56340, 31/05/2013

Joli et frais,parfait pour les beaux jours!!!

(0) (0) Abuse
20/12/2011

Très bonne recette.Un succès!!!!!!!!!

(0) (0) Abuse
09/07/2012

Merci! tres bon, tres rafinee!

(0) (0) Abuse
chrisguy, 01/02/2014

Merci pour cette elle recette

(0) (0) Abuse
lorans41120, 07/12/2013

C'est excellent !

(0) (0) Abuse
31/05/2013

7 vraiment bien

(0) (0) Abuse

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