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Trifle de fraises à la rose et au chocolat blanc

Dessert
4 parts
15 min
10 min
facile
454 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de fraises

4 gros biscuits à la cuillère

2 cuillères à soupe d'eau de rose

1 cuillère à soupe de maïzena

180 g de chocolat blanc

crème fouettée

Préparation

  • Laver et équeuter les fraises.
    Réserver 50 g pour la décoration et couper le reste en 2 puis en 4.
  • Les mettre dans une petite casserole avec l'eau de rose.
    Faire chauffer à feu moyen.Aux premiers frémissements, laisser compote 1 minutes puis retirer du feu.
  • Égoutter les fraises puis récupérer le jus dans un verre diseur.
    Ajouter suffisamment d'eau à ce jus pour faire 25 cl de liquide.
  • Porter le liquide à ébullition dans la casserole.Retirer du feu et ajouter le chocolat coupé en morceaux.Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  • Ajouter la maïzena diluée dans 3 cuillères à soupe de liquide chaud.
    Réserver sans la casserole.Faire épaissir sur feu doux sans cesser de remuer
    jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
  • Retirer du feu et laisser refroidir.Dans 4 coupes ou ramequins de votre choix,
    disposer les biscuits émiettes grossièrement.Couvrir de fraises compote.
    Verser le chocolat fondu.filmer et mettre au frais.
  • Laisser 4 heures au moins avant de servir.Décorer de crème fouettée nature et de fraises fraîches. Pour une saveur plus acidulée, faire cuire les fraises avec 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.

Photos

Trifle de fraises à la rose et au Chocolat Blanc, photo 1Trifle de fraises à la rose et au Chocolat Blanc, photo 2
A Aux délices des gourmets

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 164g
Calories: 454Kcal
  • Glucides: 37.2g
  • Lipides: 30.8g
  • Gras sat.: 20.4g
  • Protéines: 5.7g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 29g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 22

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

11/09/2011

Très frais
j'aimeraisbien la recette verrine / gelée à l fraise

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