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Dés de fraises et leur chantilly de chocolat blanc agrémentés de speculoos
Concoctez cette merveille, un mini orgasme culinaire...Humm
Préparation
- Fouettez la crème liquide en mousse chantilly.
Ajoutez peu à peu le sucre glace. - Faites fondre au bain marie le chocolat blanc.
Une fois fondu, ajoutez le au jaune d'oeuf dans un bol et mélangez.
Ajoutez le tout à la mousse chantilly et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule. - Lavez et équeutez les fraises, passez environ 200 g au mixeur pour obtenir un mélange liquide.
Découpez le reste des fraises en petits dés et incorporez-les au coulis de fraises. - Broyez les speculoos.
- Montez la verrine.
- Terminez la verrine par le coulis de fraises, et saupoudrez d'un peu de speculoos broyés.
R Recettes Milkandkisses - Cuisine en couple ou en solo!
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