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Dés de fraises et leur chantilly de chocolat blanc agrémentés de speculoos

Dessert
2 parts
25 min
20 min
facile
Concoctez cette merveille, un mini orgasme culinaire...Humm

Ingrédients

Nombre de parts: 2
150 ml de crème fraîche liquide

250 g de fraises

1 jaune d'oeuf

60 g de chocolat blanc

3 cuillères à soupe de sucre glaceUne dizaine de speculoos

Préparation

  • Fouettez la crème liquide en mousse chantilly.
    Ajoutez peu à peu le sucre glace.
  • Faites fondre au bain marie le chocolat blanc.
    Une fois fondu, ajoutez le au jaune d'oeuf dans un bol et mélangez.
    Ajoutez le tout à la mousse chantilly et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule.
  • Lavez et équeutez les fraises, passez environ 200 g au mixeur pour obtenir un mélange liquide.
    Découpez le reste des fraises en petits dés et incorporez-les au coulis de fraises.
  • Broyez les speculoos.
  • Montez la verrine.
  • Terminez la verrine par le coulis de fraises, et saupoudrez d'un peu de speculoos broyés.
R Recettes Milkandkisses - Cuisine en couple ou en solo!

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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