Dés de fraises et leur chantilly de chocolat blanc agrémentés de speculoos

Name: Dés de fraises et leur chantilly de chocolat blanc agrémentés de speculoos
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 ml de crème fraîche liquide; 250 g de fraises; 1 jaune d'oeuf; 60 g de chocolat blanc; 3 cuillères à soupe de sucre glaceUne dizaine de speculoos

Dessert

facile

45 min

580 Kcal

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Ingrédients

150 ml de crème fraîche liquide
250 g de fraises
1 jaune d'oeuf
60 g de chocolat blanc
3 cuillères à soupe de sucre glaceUne dizaine de speculoos

Coût estimé: 3.85€ (1.93€/part)

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson20 min

Fouettez la crème liquide en mousse chantilly.
Ajoutez peu à peu le sucre glace.
Faites fondre au bain marie le chocolat blanc.
Une fois fondu, ajoutez le au jaune d'oeuf dans un bol et mélangez.
Ajoutez le tout à la mousse chantilly et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule.
Lavez et équeutez les fraises, passez environ 200 g au mixeur pour obtenir un mélange liquide.
Découpez le reste des fraises en petits dés et incorporez-les au coulis de fraises.
Broyez les speculoos.
Montez la verrine.
Terminez la verrine par le coulis de fraises, et saupoudrez d'un peu de speculoos broyés.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 579Kcal

Glucides: 38.9g
Lipides: 42.2g
Gras sat.: 26.9g
Protéines: 8.3g
Fibres: 2.9g
Sucre: 29.7g
ProPoints: 16
SmartPoints: 28

Information nutritionnelle pour 1 portion (263g)

Végétarien

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