Ptitchef

Verrine de fraises coquelicot et sa chantilly au jasmin

Dessert
4 parts
15 min
facile
Çà y est le fraises sont bel et bien là!!! Et elles commencent à être bonnes! Une envie de fraises, une envie de crème fouettée spéciale...allez hop, une petite verrine pour le dessert!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de fraises

1/2 cas de sirop de coquelicot

10g +10g de sucre en poudre

2 petits-suisses

2 cas de mascarpone

2 cas de crème fraîche liquide

1/2 cuillère à café d'essence de jasmin

Préparation

  • Équeutter et laver les fraises. Les couper en 4.
  • Sucrer avec 10g de sucre et un trait de sirop de coquelicot. Réserver.
  • Battre au fouet électrique la crème fraîche, le mascarpone, les petits-suisses, le sucre restant et l'essence de jasmin. Cela doit devenir une crème fouettée bien montée.
  • Déposer les fraises au fond de la verrine et ajouter la crème fouettée avec une poche à douille.
P palais des lys

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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