Verrines de fraises au mascarpone et sa chantilly aux fruits rouges

Ingrédients

• 6 biscuits roses de Reims
• 250 g de fraises
• 250 g de mascarpone
• 3 oeufs
• 80 g de sucre

Pour la chantilly aux fruits rouges :

• 20 cl de crème liquide entière
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• 80 ml de coulis de fruits rouges
• 1 feuille et demi de gélatine