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Verrine de mascarpone sur lit de fruits rouges

Dessert
6 parts
15 min
5 min
facile
139 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour le coulis:

1 sachet de fruits rouges surgelés

4 cuillères à soupe de sucre en poudre

1/2 verre d'eau


Pour la mousse mascarpone:

250 g de mascarpone


80 g de sucre en poudre

1 pincée de sel

Prévoir aussi quelques framboises fraîche pour la déco

Préparation

  • Mettre les fruits surgelés dans une casserole et faites-les chauffer sur feu doux avec le sucre et l'eau jusqu'à décongélation complète des fruits.
  • Mettez le tout dans le bol du blender et mixez.
    Passez le coulis au chinois pour enlever les petits grains désagréable des fruits.
    Déposez le coulis dans le fond de chaque verrines.
  • Séparez les blancs des jaunes.
    Sur les jaunes, versez la moitié du sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Ajoutez ensuite le mascarpone et fouettez afin de lisser la préparation.
  • Battez les blancs en neige et incorporez-y le reste du sucre.
    Incorporez délicatement les blancs montés dans le mélange mascarpone-jaunes d’œufs.
    Mélangez jusqu'à obtention d'une texture aérienne et homogène.
  • Décorez de framboises fraîche,de chantilly et d'une feuille de menthe.
  • Mettre au frais jusqu'à dégustation.
L La cuisine de Mél

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 125g
Calories: 139Kcal
  • Glucides: 26.2g
  • Lipides: 19g
  • Gras sat.: 11.4g
  • Protéines: 5.1g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 26.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

VERRINE DE MASCARPONE SUR LIT DE FRUITS ROUGES, photo 1VERRINE DE MASCARPONE SUR LIT DE FRUITS ROUGES, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

marie88, 13/06/2014

Trop bien j en et fait c pas complique et c delicieux

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marinette1949, 22/05/2013

Je l'ai faite c'est tres bon

(0) (0) Signaler
miaoum, 25/10/2009

Excellent dessert ! c'est exactement la recette qu'il me fallait. simple, rapide et délicieuse. merci mél.

(0) (0) Signaler
sophieband
sophieband, 12/08/2009

Je l'ai réalisé, et ce fut une pure merveille à déguster

(0) (0) Signaler

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