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Sensation d'été (gâteau de crêpes au mascarpone & fruits rouges)

Dessert
6 parts
20 min
30 min
facile
401 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
Environ 12 crêpes de même diamètre

250 g de mascarpone

3 cuillères à soupe de sucre

4 cuillères à soupe de lait

500 g de fruits rouges (ici fraises "Mara des bois", framboises, mûres)

1 cuillère à soupe de confiture de framboises (facultatif)

Préparation

  • Faire les crêpes comme indiqué ici dans une petite poêle antiadhésive et réserver.
  • Pendant ce temps, fouetter le mascarpone avec le lait et le sucre.
  • Laver, équeuter et sécher les fruits rouges.
  • Poser une crêpe dans le fond d' un plat circulaire, la garnir uniformément (et parcimonieusement) d'une couche de mascarpone.
  • Disposer par-dessus les fruits rouges coupés en lamelles.Réserver les plus beaux pour la décoration.
  • Répéter l'opération jusqu'à épuisement des crêpes.
  • Recouvrir d'un film et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  • Avant de servir, faire chauffer la confiture de framboises dans une casserole et en badigeonner la surface du gâteau à l'aide d'un pinceau.
  • Puis disposer les fruits rouges restants dessus.
  • Remettre au frais environ 30 minutes et couper en parts à l'aide d'un couteau pointu et bien aiguisé.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 245g
Calories: 401Kcal
  • Glucides: 72.7g
  • Lipides: 23.9g
  • Gras sat.: 14g
  • Protéines: 9.5g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 21.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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