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Cheesecake au lait concentré sucré et sa compotée de fruits rouges

Dessert
8 parts
20 min
40 min
facile
ou
On ne résiste pas à un bon cheesecake bien moelleux et fondant pour le dessert :-) Composé de lait concentré et garni d'une compotée de fruits rouges, cette recette hyper facile à faire vous permettra de terminer votre repas en beauté.
Testé et approuvé par toute l'équipe, on vous livre notre préparation pas à pas ci-dessous :

Ingrédients

8 parts

Le cheesecake au lait concentré :

450 gr de fromage frais type Philadelphia

400 gr de lait concentré sucré

3 œufs

2 c. à soupe de maïzena

zestes d'1 citron


Compotée de fruits rouges :

400 gr de fruits rouges

50 gr de sucre

jus d'1/2 citron

2 c. à café de maïzena

Matériel

Moule de 18 cm de diamètre

Préparation

Etape 1 - Cheesecake au lait concentré sucré et sa compotée de fruits rouges

Etape 1

Dans un bol, mettre le fromage frais, les œufs, le zeste de citron et la maïzena.
Etape 2 - Cheesecake au lait concentré sucré et sa compotée de fruits rouges

Etape 2

Ajoutez le lait concentré sucré.
Etape 3 - Cheesecake au lait concentré sucré et sa compotée de fruits rouges

Etape 3

Mixez la préparation afin d'avoir un appareil homogène.
Etape 4 - Cheesecake au lait concentré sucré et sa compotée de fruits rouges

Etape 4

Versez dans le moule beurré, et faites cuire 30 minutes à 180°C. Laissez bien refroidir avant de démouler.
Etape 5 - Cheesecake au lait concentré sucré et sa compotée de fruits rouges

Etape 5

La compotée de fruits rouges :
Dans une casserole, mettre les fruits rouges, le sucre et le jus de citron.
Etape 6 - Cheesecake au lait concentré sucré et sa compotée de fruits rouges

Etape 6

Faites chauffer à feu moyen en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que le mélange bout. Laissez cuire 8 minutes. Ajoutez la maïzena, mélangez bien, et sortez du feu. Laissez refroidir.
Etape 7 - Cheesecake au lait concentré sucré et sa compotée de fruits rouges

Etape 7

Servez la compotée sur le cheesecake ou à côté. Et voilà, votre cheesecake au lait concentré est prêt !

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire blanc (Bordeaux, Blanc) Champagne rosé (Champagne, Rosé) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)







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