Recette au fromage

Temps fort du repas, le plateau de fromage réunit de multiples saveurs et de multiples régions. Pâtes pressées ou molles, cuites, fromages frais ou affinés, cendrés ou épicés, il y en a pour tous les goûts.
Le fromage s'accompagne à merveille de pain frais, éventuellement complet ou au seigle, et de vin rouge ou blanc, selon le type.
Mais c'est aussi un ingrédient de choix pour les apéritifs (tartiné, en dé, allié à des pâtes feuilletées, de la charcuterie, voire des fruits), les salades, les pâtes et gratins, ou encore associé aux pommes de terre, ... Sans oublier le fromage blanc, pour des gâteaux simples et rapides.

Une façon originale et exquise de présenter le fromage : terrine aux trois fromages

Apéritif moyen 20 min 5 min

Ingrédients: 150 g de brie de Meaux 150 g de vacherin Mont-D'or 150 g de Bleu d'Auvergne ou roquefort 200 g de beurre au sel de Noirmoutier mou 100 g de fruits se...

Mini croissants apéritif (pizza au jambon et fromage)

(238 votes), (39) , (3058)

Apéritif facile 35 min 192 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée Sauce tomate Jambon Fromage râpé (gruyère, mozzarella, ...) Origan 1 jaune d'oeuf...

Soufflés au fromage bien moelleux et aérés

(49 votes), (7) , (1998)

Entrée moyen 35 min 246 kcal

Ingrédients: Pour 4 petits soufflés ou un grand: 4 oeufs 25 cl de lait 3 c. à soupe de farine 100 gr de fromage râpé 1 c. à café de beurre sel poivre...

Egg boats au chorizo et fromage

(35 votes), (11) , (1564)

Entrée facile 5 min 10 min

Ingrédients: 2 petits pains 2 oeufs 2 cas de crème fraîche 4 tranches de cheddar 4 tranches de chorizo sel poivre...

Gougères au fromage inratables

(24 votes), (4) , (1723)

Apéritif facile 45 min 128 kcal

Ingrédients: 25 cl d'eau 75 gr de beurre 150 gr de farine 3 oeufs sel 150 gr de Comté râpé...

Les fromages bleus : Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne

(5 votes)

Né par hasard il y a maintenant plusieurs siècles, le bleu est aujourd'hui l'une des plus célèbres variétés de fromage dans le monde, considéré comme le haut de l'assortiment de fromages.

Empanadas jambon fromage

(23 votes), (6) , (1387)

Plat facile 2 h, 15 m 589 kcal

Ingrédients: Pour la pâte : 80 g de beurre 250 gr de farine 5g de sel fin 9 cl d'eau Pour la farce : 100 g de raclette 50 g de mozzarella 50 g d'emmenta...

Roulés aux épinards, jambon, fromage frais

(20 votes), (5) , (478)

Entrée facile 35 min 101 kcal

Ingrédients: 400 gr d'épinards en conserve 4 oeufs 4 tranches de jambon blanc 150 gr de fromage frais type Philadelphia sel poivre...

Bagel au saumon, concombre et fromage frais

(9 votes), (3) , (259)

Plat facile 11 min 452 kcal

Ingrédients: 1 pain à bagel 1 c. à soupe de fromage frais 1/2 concombre 1 tranche de saumon fumé aneth...

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Sticks de fromage

(9 votes), (2) , (891)

Apéritif facile 44 min 275 kcal

Ingrédients: 150 gr de farine 5 gr de sel 30 ml d'huile 30 ml de lait 45 ml d'eau 250 gr d'Emmental...

Croquettes de coquillettes au jambon et au fromage

(2 votes), (1) , (35)

Plat moyen 27 min 1341 kcal

Ingrédients: 200 gr de coquillettes 300 gr de fromage râpé 200 gr de jambon de la farine 1 oeuf battu de la chapelure...

Les 10 fromages préférés de Ptitchef et leurs recettes

(2 votes), (2 commentaires)

À pâte dure ou à pâte molle, cru ou cuit, on ne résiste pas au fromage ! On a tellement de mal à dire lequel est notre préféré.. Mais pourquoi choisir d'ailleurs ? On a préféré vous dresser la liste de nos 10 fromages favoris (et les idées-recettes qui vont avec bien...

Saumon en croûte aux épinards et fromage mozzarella

(1 vote), (18)

Plat facile 50 min 872 kcal

Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 oignons 1 c. à soupe de beurre 320 gr de saumon cru (en filet) 150 gr de mozzarella (1 boule) 150 gr d'épinards ...

Friands jambon fromage

(18 votes), (7) , (1121)

Entrée facile 35 min 482 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée rectangulaire 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse 2 tranches de jambon 100 gr de fromage râpé 1 œuf...

Pão de queijo, petits pains au fromage brésiliens

(16 votes), (2) , (400)

Apéritif facile 35 min 441 kcal

Ingrédients: 500 gr de farine de tapioca (ou de manioc) 20 cl de lait 70 ml d'huile 1 c. à café de sel 200 gr d'emmental râpé 200 gr de parmesan râpé 4 oeufs...

Risotto au fromage et au chorizo

(16 votes), (7) , (1287)

Plat facile 50 min 1071 kcal

Ingrédients: 200 gr de riz rond 800 ml d'eau chorizo (au goût) fromage (au goût) 1 oignon 50 ml de vin blanc sec 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 cube de boui...

Buns pizza, petits pains fourrés au jambon et au fromage

(12 votes), (3) , (523)

Apéritif moyen 2 h, 20 m 222 kcal

Ingrédients: La pâte : 280 gr de farine 1 c. à soupe de sucre 1 c. à café de sel 10 gr de levure de boulanger fraîche 12 cl de lait 6 cl d'eau 30 gr de beu...

Cheese naans, pains indiens au fromage

 

Accompagnement moyen 48 min 307 kcal

Ingrédients: 200 gr farine 1/2 c. à café de sucre 1 c. à café de sel 2 gr de levure de boulanger sèche 1 c. à soupe d'huile 125 gr de yaourt 50 ml d'eau 8 p...

Croquettes de pomme de terre au fromage.

(311 votes), (95) , (4507)

Entrée facile 1 h, 30 m 613 kcal

Ingrédients: 4 grosse pommes de terre ( environ 1 KG ) 90 g de fécule de maïs 2 oeufs 1 jaune d'oeuf en plus 60 gramme de beurre 2 c.a.c de sel 8 c.a.s de se...

Feuilletés au Fromage Ultra Simples

(284 votes), (82) , (4823)

Entrée facile 25 min 476 kcal

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 150g de fromage de votre choix (ici comté & tomme) 4 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (allégée pour moi) S...

Pommes de terre en robe des champs au fromage

(210 votes), (62) , (2431)

Plat facile 1 heure 680 kcal

Ingrédients: 5 pommes de terre lavées (choisir des pommes de terre allongées) 3 portion de fromage la vache qui rit Persil 1c à soupe d' échalotes hachée Sel e...

Friands jambon & fromage

(125 votes), (34) , (2966)

Entrée facile 25 min 419 kcal

Ingrédients: 1 pate feuilletée rectangulaire (coupée en 4 carrés) 2 tranches de jambon Comté (râpé) 4 cuillères à soupe de crème fraiche 1 jaune d’oeuf Sel ...

Tarticlette ou tartiflette au fromage à raclette

(123 votes), (31) , (1460)

Plat moyen 35 min 899 kcal

Ingrédients: 1,6 kg de pommes de terre fermes (Nicola) 500 g de fromage à raclette 3 oignons 500 g de lardons 225 ml de crème liquide...

Crêpes salées au fromage ail et fines herbes et saumon fumé

(114 votes), (31) , (1691)

Entrée facile 25 min 166 kcal

Ingrédients: 125g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Poivre 2 oeufs 300 ml de lait tiède 4 tranches de saumon fumé 1 fromage ail et fin...

Croissants salés jambon fromage

(88 votes), (20) , (1576)

Entrée facile 30 min 281 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf 4 tranches de jambon blanc 75g d'emmental râpé...

Enchiladas au boeuf et au fromage

(81 votes), (23) , (1803)

Plat moyen 45 min 25 min

Ingrédients: Pour la viande: 400 g de viande de boeuf hachée 425 g de tomates concassées en conserve, dans leur jus 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon mo...

Mini muffins basques (chorizo, fromage basque, cerises noires)

(70 votes), (15) , (1160)

Entrée facile 35 min 284 kcal

Ingrédients: Pour une plaque à empreintes Demarle, 12 mini muffins : 200g de farine 3 oeufs 2 cuillères à café de levure chimique 30 g de beurre salé fondu ...