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Temps fort du repas, le plateau de fromage réunit de multiples saveurs et de multiples régions. Pâtes pressées ou molles, cuites, fromages frais ou affinés, cendrés ou épicés, il y en a pour tous les goûts.
Le fromage s'accompagne à merveille de pain frais, éventuellement complet ou au seigle, et de vin rouge ou blanc, selon le type.
Mais c'est aussi un ingrédient de choix pour les apéritifs (tartiné, en dé, allié à des pâtes feuilletées, de la charcuterie, voire des fruits), les salades, les pâtes et gratins, ou encore associé aux pommes de terre, ... Sans oublier le fromage blanc, pour des gâteaux simples et rapides.

Recette Mini croissants pizza au jambon et fromage

Mini croissants pizza au jambon et fromage

200 votes, 33 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile255 kcal35 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée Sauce tomate Jambon Fromage râpé (gruyère, mozzarella, ...) Origan 1 jaune d'oeuf...
Recette Soufflés au fromage

Soufflés au fromage

46 votes, 6 commentaires
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen274 kcal35 minutes
Ingrédients: Pour 4 petits soufflés ou un grand: 4 oeufs 25 cl de lait 3 c. à soupe de farine 100 gr de fromage râpé 1 c. à café de beurre sel poivre...
Recette Filet mignon en croûte jambon fromage

Filet mignon en croûte jambon fromage

41 votes, 14 commentaires
Platfacile432 kcal50 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 filet mignon (de 400 gr) 2 tranches de jambon 100 gr de fromage râpé sel poivre...
Recette Egg boats au chorizo et fromage

Egg boats au chorizo et fromage

22 votes, 7 commentaires
Entréefacile5 minutes10 minutes
Ingrédients: 2 petits pains 2 oeufs 2 cas de crème fraîche 4 tranches de cheddar 4 tranches de chorizo sel poivre...
Recette Empanadas jambon fromage

Empanadas jambon fromage

20 votes, 14 commentaires
Platfacile589 kcal2 h, 15 m
Ingrédients: Pour la pâte : 80 g de beurre 250 gr de farine 5g de sel fin 9 cl d'eau Pour la farce : 100 g de raclette 50 g de mozzarella 50 g d'emmenta...
Les fromages bleus : Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne

Les fromages bleus : Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne

5 votes

Né par hasard il y a maintenant plusieurs siècles, le bleu est aujourd'hui l'une des plus célèbres variétés de fromage dans le monde, considéré comme le haut de l'assortiment de fromages.

Recette Roulés aux épinards, jambon, fromage frais

Roulés aux épinards, jambon, fromage frais

19 votes, 5 commentaires
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile101 kcal35 minutes
Ingrédients: 400 gr d'épinards en conserve 4 oeufs 4 tranches de jambon blanc 150 gr de fromage frais type Philadelphia sel poivre...
Recette Gougères au fromage inratables

Gougères au fromage inratables

12 votes, 2 commentaires
Apéritiffacile128 kcal45 minutes
Ingrédients: 25 cl d'eau 75 gr de beurre 150 gr de farine 3 oeufs sel 150 gr de Comté râpé...
Recette Risotto au fromage et au chorizo

Risotto au fromage et au chorizo

15 votes, 8 commentaires
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile1074 kcal50 minutes
Ingrédients: 200 gr de riz rond 800 ml d'eau chorizo (au goût) fromage (au goût) 1 oignon 50 ml de vin blanc sec 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 cube de boui...
Recette Sticks de fromage

Sticks de fromage

Apéritiffacile275 kcal44 minutes
Ingrédients: 150 gr de farine 5 gr de sel 30 ml d'huile 30 ml de lait 45 ml d'eau 250 gr d'Emmental...
Recette Croquettes de pomme de terre au fromage.

Croquettes de pomme de terre au fromage.

308 votes, 95 commentaires
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile801 kcal1 h, 30 m
Ingrédients: 4 grosse pommes de terre ( environ 1 KG ) 90 g de fécule de maïs 2 oeufs 1 jaune d'oeuf en plus 60 gramme de beurre 2 c.a.c de sel 8 c.a.s de semoule ...
Quel vin blanc boire avec le fromage ?

Quel vin blanc boire avec le fromage ?

11 votes, 3 commentaires

Au pays du vin et des 365 sortes de fromages, les alliances sont infinies, et noblesse oblige, en France on adore le vin et le fromage. Petit guide pour ne pas être pris en flagrant délit d'ignorance des us et coutumes gastronomiques.

Recette Feuilletés au fromage ultra simples

Feuilletés au fromage ultra simples

245 votes, 75 commentaires
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile357 kcal25 minutes
Ingrédients: - 1 rouleau de pâte feuilletée - Fromage de votre choix (ici comté & tomme) - 4 Càs. de crème fraîche épaisse (allégée pour moi) - Sel & p...
Recette Pommes de terre en robe des champs au fromage

Pommes de terre en robe des champs au fromage

196 votes, 49 commentaires
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile665 kcal1 heure
Ingrédients: 5 pommes de terre lavées (choisir des pommes de terre allongées) 3 portion de fromage la vache qui rit Persil 1c à soupe d' échalotes hachée Sel e...
Recette Friands jambon & fromage

Friands jambon & fromage

124 votes, 34 commentaires
Entréefacile5 minutes20 minutes
Ingrédients: 4 carrés feuilletés 2 tranches de jambon Comté (râpé) 4 cuillères à soupe de crème fraiche 1 jaune d’oeuf Sel Poivre...
Recette Tarticlette ou tartiflette au fromage à raclette

Tarticlette ou tartiflette au fromage à raclette

120 votes, 31 commentaires
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen902 kcal35 minutes
Ingrédients: 1,6 kg de pommes de terre fermes (Nicola) 500 g de fromage à raclette 3 oignons 500 g de lardons 225 ml de crème liquide...
Recette Crêpes salées au fromage ail et fines herbes et saumon fumé

Crêpes salées au fromage ail et fines herbes et saumon fumé

114 votes, 31 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile123 kcal25 minutes
Ingrédients: 125g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Poivre 2 oeufs 300 ml de lait tiède 4 tranches de saumon fumé 1 fromage ail et fin...
Recette Croissants salés jambon fromage

Croissants salés jambon fromage

88 votes, 20 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile281 kcal30 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf 4 tranches de jambon blanc 75g d'emmental râpé...
Recette Enchiladas au boeuf et au fromage

Enchiladas au boeuf et au fromage

69 votes, 17 commentaires
Platmoyen698 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: Pour la viande: 400 g de viande de boeuf hachée 425 g de tomates concassées en conserve, dans leur jus 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon mo...
Recette Mini muffins basques (chorizo, fromage basque, cerises noires)

Mini muffins basques (chorizo, fromage basque, cerises noires)

69 votes, 15 commentaires
Sans fruit à coque
Entréefacile284 kcal35 minutes
Ingrédients: Pour une plaque à empreintes Demarle, 12 mini muffins : 200g de farine 3 oeufs 2 cuillères à café de levure chimique 30 g de beurre salé fondu ...
Recette Galette nordique au saumon fumé, fromage frais et ciboulette

Galette nordique au saumon fumé, fromage frais et ciboulette

61 votes, 20 commentaires
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile490 kcal20 minutes
Ingrédients: 250 g de farine de sarrasin 50 cl d'eau ou de lait 1 cc de sel 4 tranches de saumon fumé 200 g de fromage frais 10 cl de crème fraiche Le jus d'...
Recette Pizza au poulet à la mexicaine sur pâte farcie au fromage

Pizza au poulet à la mexicaine sur pâte farcie au fromage

60 votes, 15 commentaires
Platmoyen35 minutes25 minutes
Ingrédients: Pour pâte à pizza: 250 g de farine (1/2 lb) 5 ml de sel (1 c. à thé) 10 ml de levure sèche à pain (2 c. à thé) 125 ml d’eau tiède (1/2 tasse) 15...
Recette Pommes de terre farcies aux lardons & fromage

Pommes de terre farcies aux lardons & fromage

59 votes, 14 commentaires
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile416 kcal1 h, 30 m
Ingrédients: 4 grosses pommes de terre (chair ferme) 100 gr de lardons fumés 70 gr de fromage râpé ( gruyère, comté...) 1 oignon 10 cl crème fraîche Ciboulett...
Recette Tomate cocktail farcie au fromage ail et fines herbes

Tomate cocktail farcie au fromage ail et fines herbes

59 votes, 21 commentaires
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile15 kcal15 minutes
Ingrédients: Un ravier de tomate cocktail Un petit fromage frais ail et fines herbes Quelques feuilles de basilic...
Recette Velouté gourmand de brocolis au fromage frais

Velouté gourmand de brocolis au fromage frais

55 votes, 13 commentaires
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile167 kcal30 minutes
Ingrédients: 500gr de fleurettes de brocolis 1 pomme-de-terre (150gr pelée) 100gr de fromage ail et fines herbes (quelques miettes pour la déco) 10cl de crème f...
Recette Croque-cake jambon fromage

Croque-cake jambon fromage

54 votes, 8 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile494 kcal45 minutes
Ingrédients: 8 tranches de pain de mie sans croûte 6 fines tranches de jambon blanc (à teneur en sel réduite pour nous, soit 180 g) 9 tranches de fromage fondu s...
Recette Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic

Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic

54 votes, 17 commentaires
Platfacile687 kcal30 minutes
Ingrédients: - 600 g de viande de boeuf hachée - 350 g de jeunes pousses d'épinards (ou de pousses de betterave) - 1 tranche de pain brioché - 2 gousses d'ail ...



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