Ptitchef

Feuilleté de camembert

Entrée
4 parts
15 min
20 min
facile
518 Kcal
Fondez pour cette recette mariant parfaitement la saveur du camembert au goût relevé et sucré des pommes...Une recette d'hiver à tester d'urgence !!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4


1 pomme


2 c à soupe de miel


Poivre

Préparation

  • Etape 1 - Feuilleté de camembert
    Pelez les pommes, coupez les en lamelles et faites les cuire 1 minute 30 au micro-ondes.
  • Etape 2 - Feuilleté de camembert
    Coupez votre camembert en deux parts égales.
  • Etape 3 - Feuilleté de camembert
    Placez en son centre les lamelles de pomme cuites.
  • Etape 4 - Feuilleté de camembert
    Y ajouter le miel, le poivre et les herbes de Provence.
  • Etape 5 - Feuilleté de camembert
    Refermez le camembert, enveloppez-le dans du papier d'aluminium et laissez-le au frais pendant environ 15 minutes.
  • Etape 6 - Feuilleté de camembert
    Déroulez la pâte feuilletée, placez le camembert au centre, et coupez-la en 6 part, en laissant une marge d'environ 5 cm.
  • Etape 7 - Feuilleté de camembert
    Repliez la pâte feuilletée sur le camembert
  • Etape 8 - Feuilleté de camembert
    Appliquez l'oeuf battu et mettez au four pendant 20 minutes à 190°C. Et voilà !!!

Video

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Peut être congeléPeut être congelé
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Conseils et astuces:

Le camembert: Choisissez un camembert et non pas un coulommiers qui supportera mal la cuisson. Pour que le camembert ne fonde pas de façon excessive pendant la cuisson, laissez-le au frais le plus longtemps possible!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 172g
Calories: 518Kcal
  • Glucides: 32.7g
  • Lipides: 34.2g
  • Gras sat.: 22g
  • Protéines: 18.8g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 11.4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 21

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
VouvrayCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Bonjour. Vous indiquez de ne pas utiliser de coulommiers. Pour quelle raison ? Je souhaitais proposer cette recette à un atelier cuisine de 15 personnes et, vu le nombre important de personnes je pensais qu'un ou deux coulommiers ou un petit brie serait plus adapté. Qu'en pensez vous

Réponse:

Le coulommiers n'est pas un camembert, et il ne fond pas de la même façon. Vous pouvez en utiliser un si vous voulez mais le résultat sera loin d'être le même.

Quel type de pommes? merci

Réponse:

Des pommes classique type golden

Peut on remplacer la pomme par une pomme de terre merci

Réponse:

Oui, bien sur, très bonne idée ! Il faut que la pomme de terre soit déjà cuite, ca doit être aussi très bon.

Bonjour, j'ai un petit doute sur la réalisation l'étape 6. Je comprends pas trop ?

Réponse:

Bonjour, le plus simple est de regarder la vidéo qui est avec la recette elle explique bien cette étape

Bonsoir est ce qu'on peut remplacer les pommes par des poires .

Réponse:

Bien sûr, les poires se marient très bien avec le fromage !

Le camembert peut être au lait cru ou bien Est-ce un camembert pasteurisé classique sans marque particulière merci et bravo

Réponse:

Bonjour, vous pouvez utiliser n'importe quel camembert (bien camembert et pas coulommiers.).




Commentaires des membres (40):

Magali, 29/11/2018

Simple, rapide et délicieux, peu coûteux! A faire et refaire. J'ai testé avec pommes de terre +pommes ...C'est terrible!

J'ai cuisiné cette recette
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phleo, 28/10/2018

JUste un petit coup de calva au passage ...

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Monique, 27/10/2018

Super cette recette merci

J'ai cuisiné cette recette
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mazette40, 27/10/2018

Bonne recette a refaire

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nickil, 27/10/2018

Belle réussite pour 25 personnes

J'ai cuisiné cette recette
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Chanouk, 16/10/2018

Avec une salade pour un soir c'est extra !

J'ai cuisiné cette recette
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edwige_d2015, 16/11/2017

Trop top

J'ai cuisiné cette recette
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chene27, 15/11/2017

Bonjour, peut-on faire cette recette avec un pâte filo, et, en part individuelle? merci

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Ptitchef_officiel
Réponse Ptitchef_officiel:

Bonjour, oui c'est possible. Pour les parts individuelles, il faudrait de petits camemberts.

phillgates
phillgates, 15/11/2017

Bonjour, Y-a-t-il une bonne façon de réchauffer ce camembert une fois cuisiné? J'ai l'intention d'en préparer et de l'amener comme cadeau (j'arrive pas les mains vides...) chez des amis.

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Ptitchef_officiel
Réponse Ptitchef_officiel:

Bonjour, je vous conseillerais de le réchauffer environ 15 minutes à 150°C.

20/08/2017

Testée et approuvée!!

Simple et divin!!

Bravo ;-)

J'ai cuisiné cette recette
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