Tartiflette savoyarde traditionnelle

(4.25/5 - 20 votes)
8 commentaires

Quand on pense aux délicieux plats d'hiver bien réconfortant, impossible d'oublier la tartiflette !! Une recette bien consistante comme on les aime, qui réchauffera notre estomac comme il se doit !

  • Tartiflette savoyarde traditionnelle
  • Tartiflette savoyarde traditionnelle, Photo 2
  • Tartiflette savoyarde traditionnelle, Photo 3
  • Tartiflette savoyarde traditionnelle, Photo 4
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 573 Kcal (1 part)
ProPoints: 15 (1 part)

Ingrédients:

1,2 kg de pommes de terre
200 gr de lardons fumés
2 oignons
1 Reblochon fermier (de 450 gr)
1 petit pot de crème fraîche épaisse
10 cl de vin blanc sec

Préparation:

Etape 1 - Tartiflette savoyarde traditionnelle

Etape 1:

Peler et couper en lamelles les pommes de terre. Les mettre dans une marmite, ajouter de l'eau froide et 1 cuillère à soupe de sel. Porter à ébullition et cuire environ 10 minutes.

Etape 2 - Tartiflette savoyarde traditionnelle

Etape 2:

Dans une poêle, mettre un peu d'huile et faire revenir les oignons émincés. Lorsqu'ils deviennent transparents, ajouter les lardons et les faire cuire.

Etape 3 - Tartiflette savoyarde traditionnelle

Etape 3:

Beurrer un plat à gratin, et y disposer la moitié des pommes de terre. Mettre dessus la moitié des oignons et lardons fumés.

Etape 4 - Tartiflette savoyarde traditionnelle

Etape 4:

Répéter l'opération une seconde fois. Disposer la crème fraîche sur le dessus.

Etape 5 - Tartiflette savoyarde traditionnelle

Etape 5:

Couper le Reblochon en deux dans sa longueur, et le disposer, croûte vers le bas, sur la tartiflette. Arroser du vin blanc.

Etape 6 - Tartiflette savoyarde traditionnelle

Etape 6:

Cuire 20 minutes à 220°C.

Etape 7 - Tartiflette savoyarde traditionnelle

Etape 7:

Et voilà, votre tartiflette est prête ! Bon appétit !

Observations:

Le vin blanc : il n'est pas obligatoire.

L'ajout d'ail : si vous souhaitez donner des saveurs ailées à votre tartiflette, frottez votre plat à gratin avec une gousse d'ail avant d'y mettre votre préparation.

Le fromage : ici nous l'avons disposé de manière à ce que la croûte soit vers le bas. Vous pourrez inverser le tout en mettant la croûte sur le dessus. Elle sera juste moins gratinée.

Les pommes de terre : elles ne devront pas être trop cuites (1ère étape), afin d'être sûr qu'elles se tiennent bien par la suite. Si vous souhaitez opter pour un autre mode de cuisson, vous pourrez choisir de les cuire à la poêle pour un résultat plus croustillant.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

573Kcal29%

Calories

44.8g15%

Glucides

31.7g49%

Lipides

17.8g89%

Gras sat.

22g44%

Protéines

5g20%

Fibres

12.7g14%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 347g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque






Notez cette recette:

Commentaires des membres:

2 / 5grisette017
Posté le 09/02/2017, 16:39

On enléve la croute du reblochon avec un économe et l'on met des tranche de fromage en intercalant pommes de terre lardon oignons fromage et on recommence faire revenir les oignons,les pommes de terre, les lardons séparement cette recette est adorée par mes invités merci pour vos recettes

(0) (1) Abuse
5 / 5Visite57
Posté le 09/02/2017, 09:52

Il faut mieux lire la recette et moins de critiques qui ne vous rendent que plus idiote. Vous, la personne qui parle juste pour parler et note 1/5 !

(3) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 11/02/2017, 10:49

Grisette017 On n’enlève jamais la croûte d'un reblochon, c'est du gaspillage !!! Ça apporte du croustillant et du gout.

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
3 / 5cox38
Posté le 09/02/2017, 10:28

C'est tellement meilleur à l'ancienne... mijoter et non au four. Avec des diots.
Mais ça reste un plat incontournable.

(2) (1) Abuse
5 / 5madolavande
Posté le 09/02/2017, 12:59

Cest une très bonne recette, mais je ne mets pas de vin blanc...

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
4 / 5lecircee
Posté le 09/02/2017, 16:47

Je vais la faire (j'aime le "et voila "

(1) (0) Abuse
4 / 5mumu_v2017
Posté le 06/02/2017, 17:20

Je vais faire cette recette

(0) (1) Abuse
4 / 5kientzel
Posté le 29/01/2010, 13:43

On a tout mangé !!!

(2) (0) Abuse

Questions:



Recette similaires


Recettes

Articles connexes

Les volailles pour Noël : des valeurs sûres !Les volailles pour Noël : des valeurs sûres !

Question du moment
Où cherchez-vous principalement vos recettes ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales