Ptitchef

Cuisine au fromage

757 recettes

Le fromage est excellent aliment servi en fin de repas, toutefois il existe de multiples façons de l'incorporer dans un plat principal, dans des sauces, mais aussi dans des desserts plus élaborés. Les fromages à pâte dure comme à pâte molle peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes : gratins, salades, galettes, tartes salées, soufflet, la liste est longue et ne se limite pas à la fondue savoyarde et à la sauce roquefort. La cuisine au fromage est riche et fait partie de la gastronomie de nombreuses régions à travers le monde.

Recette Feuilleté de camembert

Feuilleté de camembert

(185 votes), (35)
Entrée facile 35 min 518 kcal
Ingrédients: 1 camembert 1 pâte feuilletée 1 pomme 1 oeuf 2 c à soupe de miel Herbes de Provence Poivre...
Recette Gâteau à la raclette

Gâteau à la raclette

(34 votes), (10)
Plat facile 1 h, 30 m 494 kcal
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 1 oignon 200 gr de fromage à raclette 125 gr de jambon cru 120 gr de farine 40 gr de beurre 15 cl de lait 3 oeufs sel...
Recette Feuilleté de camembert jambon et oignons

Feuilleté de camembert jambon et oignons

(21 votes), (11)
Entrée facile 35 min 331 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 camembert 1 tranche de jambon cru 1 oignon 1 oeuf...
Recette Tartiflette savoyarde traditionnelle

Tartiflette savoyarde traditionnelle

(20 votes), (4)
Sans gluten
Plat facile 50 min 563 kcal
Ingrédients: 1,2 kg de pommes de terre 200 gr de lardons fumés 2 oignons 1 Reblochon fermier de savoie (de 450 gr) 1 petit pot de crème fraîche épaisse 10 cl ...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Roulé de pommes de terre à la raclette de savoie et au jambon

Roulé de pommes de terre à la raclette de savoie et au jambon

(15 votes), (9)
Sans gluten
Plat facile 1 heure 351 kcal
Ingrédients: 5 œufs 450 gr de pommes de terre 1 oignon 300 gr de Raclette de Savoie 4 tranches de jambon blanc sel poivre...
Quel vin blanc boire avec le fromage ?

Quel vin blanc boire avec le fromage ?

(12 votes), (4 commentaires)

Au pays du vin et des 365 sortes de fromages, les alliances sont infinies, et noblesse oblige, en France on adore le vin et le fromage. Petit guide pour ne pas être pris en flagrant délit d'ignorance des us et coutumes gastronomiques.

Recette Toasts au roquefort, noix et miel

Toasts au roquefort, noix et miel

(12 votes), (6)
Apéritif facile 10 min 171 kcal
Ingrédients: 12 toasts de pain de mie 150 gr de Roquefort 12 cerneaux de noix miel...
Recette Courgiflette - courge butternut façon tartiflette

Courgiflette - courge butternut façon tartiflette

(9 votes), (4)
Sans gluten
Plat facile 1 heure 238 kcal
Ingrédients: 1/2 courge butternut 100 gr de lardons fumés 1 oignon 120 gr de Reblochon...
Recette Mille feuille de raclette

Mille feuille de raclette

(9 votes), (4)
Sans gluten
Plat facile 25 min 441 kcal
Ingrédients: 4 galettes de sarrasin 8 tranches de raclette 4 pommes de terre 2 tranches de jambon blanc 2 oignons...
Recette Sandwich raclette de pomme de terre

Sandwich raclette de pomme de terre

(9 votes), (5)
Sans gluten
Entrée facile 40 min 357 kcal
Ingrédients: 4 pommes de terre 4 tranches de raclette 2 tranches de jambon cru 2 cas d'huile d'olive sel poivre...
Recette Camembert pané, fondant et croustillant

Camembert pané, fondant et croustillant

(1 vote)
Plat facile 21 min 1019 kcal
Ingrédients: 1 camembert 2 c. à soupe de farine 3 œufs 150 gr de chapelure huile de friture...
Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid !

Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid !

(4 votes), (2 commentaires)

Le froid de l'hiver vous déprime ? Rentrez vitre chez vous vous blottir sous un plaid avec une bonne recette maison. Certains aliments et plats auront le don de vous réconforter en quelques bouchées seulement ! Retrouvez nos idées :

Recette Cake aux restes de raclette

Cake aux restes de raclette

(16 votes), (6)
Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: 175 gr de Raclette (environ) 100 gr de charcuterie (environ) 1 pomme de terre 3 œufs 12 cl de lait 150 gr de farine 1 sachet de levure 7 cl d'h...
Recette Chausson à la raclette, la calzone savoyarde

Chausson à la raclette, la calzone savoyarde

(15 votes), (3)
Plat facile 20 min 628 kcal
Ingrédients: 1 pâte à pizza 1 c. à soupe de crème fraîche 2 tranches de jambon blanc 3 tranches de fromage à raclette 1 pomme de terre cuite coupée en lamelles...
Recette Hamburger savoyard à la raclette

Hamburger savoyard à la raclette

(13 votes), (7)
Plat facile 35 min 731 kcal
Ingrédients: 2 pains pour hamburger 2 steaks hachés (2 x 150g) 2 tranches de fromage à raclette 2 tranches de bacon 1 oignon 2 cas de mayonnaise 2 cas de vin...
Recette Croquettes de raclette

Croquettes de raclette

(11 votes), (3)
Entrée facile 35 min 364 kcal
Ingrédients: 300 gr de pomme de terre 50 gr de (fromage à ) raclette 1 jaune d’oeuf sel poivre noix de muscade 2 c. à soupe de farine 1 oeuf battu 5 c. à...
Recette Tarte au camembert et aux pommes

Tarte au camembert et aux pommes

(8 votes), (2)
Plat facile 55 min 649 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 camembert 3 pommes 50 gr de noix décortiquées 1 c. à soupe de moutarde sel poivre beurre...
Recette Risotto au roquefort

Risotto au roquefort

(1 vote)
Plat moyen 45 min 544 kcal
Ingrédients: 150 gr de riz rond pour risotto 1 échalote 50 ml de vin blanc (facultatif) 100 gr de Roquefort 60 cl d'eau 1 cube de bouillon huile d'olive...
Recette Tarticlette ou tartiflette au fromage à raclette

Tarticlette ou tartiflette au fromage à raclette

(123 votes), (31)
Sans gluten
Plat moyen 35 min 899 kcal
Ingrédients: 1,6 kg de pommes de terre fermes (Nicola) 500 g de fromage à raclette 3 oignons 500 g de lardons 225 ml de crème liquide...
Recette Roesti raclette bacon en mini cocottes

Roesti raclette bacon en mini cocottes

(103 votes), (27)
Plat facile 1 heure 680 kcal
Ingrédients: -4 belles pommes de terre (environ 400 g non pelées) -4 grandes tranches de fromage à raclette (environ 100 g) -4 tranches de bacon fumé -8 c...
Recette Choux camembert

Choux camembert

(84 votes), (27)
Entrée moyen 55 min 212 kcal
Ingrédients: 80 ml de lait 80 ml d’eau 50 grammes de beurre doux 20 grammes de beurre demi-sel 2 grammes de sel 10 grammes de sucre 100 grammes de farine 2 ...
Recette Quiche montagnarde façon raclette

Quiche montagnarde façon raclette

(73 votes), (24)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: Pâte à tarte "santé" de Cléa : 200 g de farine (mis de la T80) 50 g de flocons d’avoine (flocons de quinoa pour moi) 5 càs d’huile d’olive environ...
Recette Tartiflette aux saveurs normandes

Tartiflette aux saveurs normandes

(60 votes), (19)
Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 5 pommes de terre des lardons fumés 1 oignon rouge 20 cl de crème fraîche 20 cl de cidre doux environs 250 gr de camembert normand (bien entendu)....
Recette Tartiflette a la cancoillotte (ww)

Tartiflette a la cancoillotte (ww)

(59 votes), (10)
Sans gluten
Plat facile 1 h, 40 m 362 kcal
Ingrédients: 800 g de pommes de terre 200 g de jambon blanc 3 oignons 2 gousses d'ail 240 g de cancoillotte 12,5 cl de vin blanc sec se et poivre...
Recette Toast gourmand : camembert sur confit d'oignons

Toast gourmand : camembert sur confit d'oignons

(51 votes)
Entrée facile 5 min 152 kcal
Ingrédients: une bonne baguette de pain 300g de confit d'oignons un camembert...
Recette Croquettes au camembert.

Croquettes au camembert.

(50 votes), (25)
Entrée facile 20 min 165 kcal
Ingrédients: 1 camembert 6 cuillères à soupe de chapelure 1 cuillère à soupe de farine 2 oeufs Huile (pour friture) Sel Poivre...
Recette Croquettes de camembert

Croquettes de camembert

(42 votes), (15)
Entrée moyen 18 min 865 kcal
Ingrédients: 1 camembert (250g) 2 oeufs 50g de mie de pain rassis 50g de cerneaux de noix 40g de farine 25cl d'huile d'arachide....


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