Pas d'idées pour cuisiner la courge ? Exit les veloutés et purées, tentez la courgiflette ! Une recette facile et qui ne demandera que 4 ingrédients. De quoi rivaliser avec la classique tartiflette ;-)
Ici, on se régale à remplacer les traditionnelles pommes de terre par la chair légèrement plus sucrée du butternut, potimarron, citrouille...L'idée sera tout simplement de garnir votre courge avec des lardons fumés, de l'oignon et du fromage Reblochon.
Un plat sans gluten idéal pour les repas d'hiver qui réchauffent les estomacs et papilles :-)
Videz la courge de ses graines. Puis, à l'aide d'une cuillère à soupe, creusez la longueur de la courge. Aplatissez la chair récupérée là où les graines se trouvaient (visible en vidéo au bas de cette recette).
Faites revenir les oignons émincés dans un peu de beurre, jusqu’à ce qu'ils deviennent transparents. Placez les lardons crus le long du creux, puis les oignons revenus.
Coupez des morceaux de Reblochon et placez-les sur les oignons.
Très bonne idée, mais il vaut mieux faire cuire la courge avant (vapeur) parce que pas cuite dans le four, et le fromage, 45min à 190 il ne reste que le gras. Une fois adaptée, super recette!
. Ça y est ,je viens de déguster cette courgiflette ,pas mal mais on est plus vite rassasié et on en mange beaucoup moins que de la tartiflette classique ,j'ai été écœuré plus rapidement peut être a cause de la matière grasse du lard et du fromage fondu qui ressort davantage sur la chair de la courge .... mais original et pas mal a tester
Excellent, Mais effectivement comme Claudie, mettre le fromage bcp plus tard, ce que j'ai fait... et la une tuerie qui change des raclettes et fondues...... Merci
Un petit bémol pour le reblochon: 45 minutes à 190° il était très sec et pas coulant je préconise pour la prochaine fois ajouter le fromage 10 minutes avant la fin de la cuisson
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Vous allez forcément craquer pour ces recettes au butternut!
On se régale avec les meilleures aliments de l'automne / hiver
Ceci est la meilleure façon de présenter le dessert
Commentaires des membres (19):
Très bonne recette. J ai cuit les butternuts à la cocotte minute une vingtaine de minutes
Très bonne idée, mais il vaut mieux faire cuire la courge avant (vapeur) parce que pas cuite dans le four, et le fromage, 45min à 190 il ne reste que le gras. Une fois adaptée, super recette!
Pour une version plus légère, remplacer le reblochon par de la cancoillote et les lardons par du bacon
Ai-je raté quelque chose dans la recette ??
Butternut pas cuite, immangeable. Toute la famille était déçue...
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Ça y est ,je viens de déguster cette courgiflette ,pas mal mais on est plus vite rassasié et on en mange beaucoup moins que de la tartiflette classique ,j'ai été écœuré plus rapidement peut être a cause de la matière grasse du lard et du fromage fondu qui ressort davantage sur la chair de la courge .... mais original et pas mal a tester
Trés bonne recette
Excellent,
Mais effectivement comme Claudie, mettre le fromage bcp plus tard, ce que j'ai fait... et la une tuerie qui change des raclettes et fondues......
Merci
Ouf enfin une recette pour changer du velouté et du gratin lol
Un petit bémol pour le reblochon: 45 minutes à 190° il était très sec et pas coulant je préconise pour la prochaine fois ajouter le fromage 10 minutes avant la fin de la cuisson
Toute fois je l'ai creusé un peu plus à la cuillère parisienne que ce soit moins équivoque ! J'ai des jeunes enfants à table ...