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Pilaf crémeux de sarrasin à la courge butternut

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire cuire la courge à la vapeur et l'écraser en purée à l'aide d'une fourchette.
  • Faire revenir les échalotes et l'ail dans un filet d'huile d'olive.
  • Ajouter le sarrasin rincé, le bouillon cube, les épices, et suffisamment d'eau, remuer.
  • Laisser cuire sur feu doux pendant 20 minutes environ.
  • A la fin de la cuisson, ajouté la purée de courge, la purée d'amande et le gomasio.
  • Retirer du feu.
  • Saupoudrer de levure malté, de nigelle et d'algue en paillettes et servir chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blanc Vallée du Rhone, Rouge

Questions:






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