Ptitchef

Crumble de courge butternut

Une autre façon gourmande d'accommoder la courge. Tout simplement excellent!
Plat
3 parts
15 min
30 min
facile
407 Kcal

Ingrédients

3
Coût estimé: 2.94 (0.98€/part)

Préparation

  • Découper la courge en gros morceaux, avec sa peau, et les faire cuire à la vapeur.
  • Une fois cuite, refroidie (pour ne pas se brûler), ôter la peau, la jeter. Écraser la chair du légume à la fourchette pour éliminer l'eau et la réduire en purée. Saler légèrement. Mélanger la crème fraîche à cette purée (facultatif).
  • Préparer le crumble en malaxant du bout des doigts la farine, le beurre en petits morceaux, les noix, le gruyère râpé, un peu de sel.
  • Au bout de quelques instants, on obtient une sorte de sable fin, qui coule entre les doigts. Pour un crumble classique, il faudra compter 100 g de beurre au lieu de 40 g.
  • Disposer la purée de butternut dans un plat à four. Étaler par-dessus la poudre à crumble. Faire cuire au four, th 5 à 6 (selon votre four), une trentaine de minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (180g)
Calories: 407Kcal
  • Glucides: 27.4g
  • Lipides: 24.3g
  • Gras sat.: 7.9g
  • Protéines: 16.8g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:






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