C'est un gratin délicieux, mais assez riche : ne pas prévoir de trop grosses portions! Pour un repas plus complet, on peut ajouter au moment de mixer deux œufs battus en omelette: dans ce cas, laisser cuire un peu plus longtemps au four!
Ingrédients
4
Préparation
Éplucher et couper la courge en gros cubes.
Éplucher et couper l'oignon en petits morceaux.
Mettre à revenir les légumes dans une noisette de beurre quelques minutes. Quand ils ont pris couleur, mouiller avec le lait et laisser cuire doucement une petite demi-heure. Ajouter du lait si nécessaire pendant la cuisson.
Mixer la courge et l'oignon très finement et ajouter sel, poivre, muscade et crème fraîche.
Parsemer de gruyère râpé et enfourner une petite dizaine de minutes avant de servir.
Côte-du-rhône Villages blanc
Vallée du Rhone, Rouge
Questions:
Température du four SVP
Réponse Ptitchef:
Mettez à 180°C pour 10 minutes
Commentaires des membres:
edmond,
15/11/2019
La quantite de lait est subordonnée a la texture et au poids de la courge.ainsi j ai du aller jusqu a 1/2 litre de lait.sinon la recette estbonne et respecte le gout du legume tres delicat.
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Commentaires des membres:
La quantite de lait est subordonnée a la texture et au poids de la courge.ainsi j ai du aller jusqu a 1/2 litre de lait.sinon la recette estbonne et respecte le gout du legume tres delicat.
Le goût est très fin ainsi que la texture de cette recette. Un régal !
Vraiment bon gout cette courge