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Avec notre cuisine ElectroluxEn voilà une grande famille que celle de la courge, et plus précisément celle des cucurbitacées. On y retrouve notamment la butternut, la spaghetti, le potimarron et le célèbre potiron. Très riche en nutriments divers, elle est un légume facile à vivre. La courge se mange crue ou cuite, salée ou sucrée. Râpée, émincée ou en bâtonnets, elle se plaît en salades estivales et hivernales. Elle fait d'excellentes purées, soupes et veloutés, mais également des farcis gratinés à base de viandes hachées et des tartes fondantes. Les amateurs de cuisine exotique l'apprécieront dans sa version indienne avec les dhals et les currys. Polyvalente, elle se déguste également en desserts tels que tartes, compotées, muffins et autres cakes aux noix.
La courge butternut que l'on appelle aussi doubeurre fait partie des courges les plus délicieuses et les plus populaires en Amérique. Sa chair orangée rappelle celle des carottes et sa saveur est proche de celle du beurre et de la noisette.
Il n'y a pas qu'à Halloween que le potiron s'invite dans notre quotidien ! Ce réel symbole automnal, ses couleurs vives, sa forme particulière et ses saveurs prononcées lui permettent de sublimer les plats.
