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Citrouille aux crevettes - Le Camarão na moranga brésilien

Plat
6 parts
40 min
30 min
1 h 20 m
facile
409 Kcal
Et si on partageait un bon plat en famille aujourd'hui ? En ce début d'automne, il faut dire que le froid nous donne envie de réconfort en cuisine. Pour ça, on apporte un peu de chaleur dans notre assiette avec cette recette venue du Brésil : le Camarão na moranga. Une citrouille creusée et garnie d'une marinade aux crevettes. Naturellement sans gluten, cette préparation permettra à tout le monde de découvrir cette courge sous un autre angle :-)

Ingrédients

6

Pour la citrouille :

Pour la marinade de crevettes :

Pour la crème :

Matériel

  • papier aluminium

Préparation

  • Etape 1 - Citrouille aux crevettes - Le Camarão na moranga brésilien
    Découpez le dessus de votre citrouille puis videz l’intérieur en conservant la chair.
  • Etape 2 - Citrouille aux crevettes - Le Camarão na moranga brésilien
    Dans un bol, mettez les oignons et les gousses d’ail coupés en dés ainsi que l’huile d’olive et écrasez le tout avec un pilon. Ajoutez du sel et du poivre à votre convenance.
  • Etape 3 - Citrouille aux crevettes - Le Camarão na moranga brésilien
    Versez ce mélange dans la citrouille puis étalez le sur les parois. Remettez le couvercle et emballez la citrouille dans du papier aluminium.
  • Etape 4 - Citrouille aux crevettes - Le Camarão na moranga brésilien
    Mettez la au four à 180°C pendant 1 heure (vérifiez la cuisson : la chair doit être tendre).
  • Etape 5 - Citrouille aux crevettes - Le Camarão na moranga brésilien
    Préparez la marinade : dans un bol mélangez les crevettes crues, le jus citron vert l’huile d’olive le sel et le poivre. Faites mariner au frais 30 minutes.
  • Etape 6 - Citrouille aux crevettes - Le Camarão na moranga brésilien
    Préparez la crème : dans une casserole, versez l’huile d’olive. Lorsqu’elle est chaude, ajoutez les gousses d’ail, les oignons et le poivron coupés en dés.
  • Etape 7 - Citrouille aux crevettes - Le Camarão na moranga brésilien
    Faites le revenir puis ajoutez les tomates préalablement pelées, épépinées et coupées. Faites revenir.
  • Etape 8 - Citrouille aux crevettes - Le Camarão na moranga brésilien
    Ajoutez ensuite le lait de coco, laissez bouillir le tout puis ajoutez la marinade de crevettes. Couvrez et laissez cuire 10 à 15 minutes à feu doux. Vérifiez la cuisson des crevettes.
  • Etape 9 - Citrouille aux crevettes - Le Camarão na moranga brésilien
    Dans un récipient, versez la fécule de pomme de terre puis versez le bouillon de crevettes petit à petit en mélangeant le tout.
  • Etape 10 - Citrouille aux crevettes - Le Camarão na moranga brésilien
    Versez cette préparation dans la casserole et mélangez bien. Laissez la crème épaissir, et coupez le feu. Ajoutez le fromage frais le persil et la ciboulette. Mélangez.
  • Etape 11 - Citrouille aux crevettes - Le Camarão na moranga brésilien
    Versez la crème aux crevettes dans votre citrouille, puis ajoutez des herbes dessus à votre convenance.
  • Etape 12 - Citrouille aux crevettes - Le Camarão na moranga brésilien
    Votre citrouille aux crevettes est prêt !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Vous pouvez accompagner ce plat de riz.

Lors du service, raclez les parois de la citrouille pour ne pas en perdre une miette !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (390g)
Calories: 409Kcal
  • Glucides: 10.1g
  • Lipides: 26.1g
  • Gras sat.: 9.3g
  • Protéines: 31.3g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Citrouille aux crevettes - Le Camarão na moranga brésilien, photo 1
Citrouille aux crevettes - Le Camarão na moranga brésilien, photo 2
Citrouille aux crevettes - Le Camarão na moranga brésilien, photo 3
Citrouille aux crevettes - Le Camarão na moranga brésilien, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Montlouis-sur-Loire Centre - Val de loire, Blanc
Anjou Centre - Val de loire, Rouge
Vouvray Centre - Val de loire, Blanc

Questions:

Bonsoir! Merci pour cette recette originale qui paraît alléchante. J’aimerais savoir si ce plat est une soupe. Pouvez-vous me donner la réponse, s’il vous plaît ? A bientôt Jea

Réponse:

Bonjour, non ce n'est pas une soupe ! Il vous faudra racler le potiron en vous servant afin d'obtenir un plat en sauce complet :-) Bon appétit !

Bonjour c est un plat a servir en plat de resistance ?

Réponse:

Bonjour, oui tout à fait !






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