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Velouté de courge butternut inratable

Plat
3 parts
20 min
25 min
facile
140 Kcal
  • Velouté de courge butternut inratable
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Velouté de courge butternut inratable
 
La saison des courges est arrivée ! Potimarron, citrouille, butternut... Mais comment les cuisiner ? On vous propose une recette toute simple et parfaite pour l'automne/hiver : un velouté ! À la portée de tous les débutants, vous n'aurez qu'à faire cuire vos ingrédients quelques minutes avant de les mixer. Facile non ? Suivez pas à pas notre recette et régalez-vous !

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1/2 courge butternut


1 cube de bouillon

70 ml de crème liquide

beurre

eau

Matériel

Blender / mixeur

Préparation

  • Etape 1 - Velouté de courge butternut inratableÉvidez la courge, pelez-la et coupez la en morceaux grossiers.
  • Etape 2 - Velouté de courge butternut inratableDans une grande casserole, faites fondre du beurre. Faites-y revenir l'oignon émincé, et ajoutez les cubes de butternut.
  • Etape 3 - Velouté de courge butternut inratableFaites revenir le tout pendant environ 5 minutes, puis couvrez d'eau. Ajoutez le cube de bouillon, salez, poivrez, et portez à ébullition.
  • Etape 4 - Velouté de courge butternut inratableUne fois que le mélange bout, couvrez et laissez cuire 25 minutes à feu moyen.
  • Etape 5 - Velouté de courge butternut inratableMettez le tout dans le blender, et ajoutez la crème liquide que vous aurez préalablement fait chauffer. Mixez finement.
  • Etape 6 - Velouté de courge butternut inratableEt voilà, votre velouté de courge butternut est prêt !

Video

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Conseils et astuces:

Ajouts : n'hésitez pas à ajouter d'autre légumes à votre velouté, de type poireau ou carotte. Vous pouvez également rajouter des épices comme la noix de muscade.

Pour une version sans lactose : remplacez votre crème liquide classique par une crème végétale au soja, coco ou encore amande !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 163g
Calories: 140Kcal
  • Glucides: 3.2g
  • Lipides: 13.1g
  • Gras sat.: 9.1g
  • Protéines: 1.3g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint EmilionBordeaux, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge


Commentaires des membres:

euquinorev, 02/01/2018

Avec une pointe de curcuma

J'ai cuisiné cette recette
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