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Velouté de courge butternut inratable

Plat
3 parts
20 min
25 min
facile
140 Kcal
La saison des courges est arrivée ! Potimarron, citrouille, butternut... Mais comment les cuisiner ? On vous propose une recette toute simple et parfaite pour l'automne/hiver : un velouté ! À la portée de tous les débutants, vous n'aurez qu'à faire cuire vos ingrédients quelques minutes avant de les mixer. Facile non ? Suivez pas à pas notre recette et régalez-vous !

Ingrédients

3 parts
1/2 courge butternut


1 cube de bouillon

70 ml de crème liquide

beurre

eau

Matériel

Blender / mixeur

Préparation

Etape 1 - Velouté de courge butternut inratable

Etape 1

Évidez la courge, pelez-la et coupez la en morceaux grossiers.
Etape 2 - Velouté de courge butternut inratable

Etape 2

Dans une grande casserole, faites fondre du beurre. Faites-y revenir l'oignon émincé, et ajoutez les cubes de butternut.
Etape 3 - Velouté de courge butternut inratable

Etape 3

Faites revenir le tout pendant environ 5 minutes, puis couvrez d'eau. Ajoutez le cube de bouillon, salez, poivrez, et portez à ébullition.
Etape 4 - Velouté de courge butternut inratable

Etape 4

Une fois que le mélange bout, couvrez et laissez cuire 25 minutes à feu moyen.
Etape 5 - Velouté de courge butternut inratable

Etape 5

Mettez le tout dans le blender, et ajoutez la crème liquide que vous aurez préalablement fait chauffer. Mixez finement.
Etape 6 - Velouté de courge butternut inratable

Etape 6

Et voilà, votre velouté de courge butternut est prêt !

Video

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Conseils et astuces:

Ajouts : n'hésitez pas à ajouter d'autre légumes à votre velouté, de type poireau ou carotte. Vous pouvez également rajouter des épices comme la noix de muscade.

Pour une version sans lactose : remplacez votre crème liquide classique par une crème végétale au soja, coco ou encore amande !

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Bergerac rouge (Sud-Ouest, Rouge) Côte-du-rhône Villages blanc (Vallée du Rhone, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

140Kcal7%

Calories

3.2g1%

Glucides

13.1g20%

Lipides

9.1g46%

Gras sat.

1.3g3%

Protéines

1.5g6%

Fibres

1.9g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 163g
ProPoints: 4 (1 part)
SmartPoints: 7 (1 part)
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

euquinorev, 02/01/2018

Avec une pointe de curcuma

J'ai cuisiné cette recette
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