Velouté de courge butternut à l'huile de noisette

Name: Velouté de courge butternut à l'huile de noisette
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 courge butternut; 1 cube de bouillon de volaille; 1 pincée de curry en poudre; 3 cuillères à soupe d'huile de noisette Lesieur

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Entrée

4 parts

facile

20 min

111 Kcal

Ingrédients

1 courge butternut
1 cube de bouillon de volaille
1 pincée de curry en poudre
3 cuillères à soupe d'huile de noisette Lesieur

Coût estimé: 1.98€ (0.5€/part)

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson15 min

Peler et couper en morceaux la courge. La faire cuire dans une casserole d'eau avec le cube de bouillon de volailles, pendant 15 minutes.
Mixer au blender les morceaux de courge avec un peu du bouillon de cuisson jusqu'à obtenir un velouté pas trop épais.
Saler, poivrer, ajouter une pincée de curry et l'huile de noisettes.
Mixer à nouveau pour émulsionner le velouté et servir sans attendre.