Velouté de courge butternut à l'huile de noisette

Name: Velouté de courge butternut à l'huile de noisette
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 courge butternut; 1 cube de bouillon de volaille; 1 pincée de curry en poudre; 3 cuillères à soupe d'huile de noisette Lesieur

Entrée

4 parts

5 min

15 min

facile

113 Kcal

Velouté de courge butternut à l'huile de noisette

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 courge butternut

1 cube de bouillon de volaille

1 pincée de curry en poudre

3 cuillères à soupe d'huile de noisette Lesieur

Préparation

Peler et couper en morceaux la courge. La faire cuire dans une casserole d'eau avec le cube de bouillon de volailles, pendant 15 minutes.
Mixer au blender les morceaux de courge avec un peu du bouillon de cuisson jusqu'à obtenir un velouté pas trop épais.
Saler, poivrer, ajouter une pincée de curry et l'huile de noisettes.
Mixer à nouveau pour émulsionner le velouté et servir sans attendre.

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