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Velouté de courge butternut

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile
56 Kcal
Cette recette fait partie des grands classiques ! ce velouté est une pure merveille.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
. 1 courge butternut

. 1 oignon

. 1 cube de bouillon de légume

. 1 càs d'huile d'olive

. Sel, poivre blanc

Préparation

  • Emincer l'oignon et le faire suer dans une grande casserole avec l'huile d'olive.
  • Laver, ouvrir, vider, éplucher et couper en cubes la courge butternut.
  • Ajouter les cubes de courge dans la casserole et les faire sauter brièvement.
  • Couvrir d'eau à niveau et ajouter le cube de bouillon de légumes.
  • Faire cuire pendant 20 à 25 minutes à découvert à feu moyen, jusqu'à ce que les morceaux de courge soient tendres.
  • Mixer. Rectifier l'assaisonnement si besoin et servir aussitôt.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (142g)
Calories: 56Kcal
  • Glucides: 3.1g
  • Lipides: 3.8g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 0.9g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Velouté de courge butternut, photo 1
Velouté de courge butternut, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint EmilionBordeaux, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

16/12/2015

J'adore ce velouté, pour changer des fois je rajoute du coulis de tomate maison c'est aussi très bon

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
mouchette33
mouchette33, 17/12/2015

Très bon velouté de saison, j ajoute à la fin une cuillère à soupe de crème fraîche, c'est délicieux

(2) (0) Signaler

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