Velouté de butternut et graines de courge

Ingrédients

• 1 courge « butternut »
• 1 l de bouillon de volaille
• 25 cl de crème liquide
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 4 cuillères à soupe de graines grillées ou de courges
• Huile d'olive
• crème de vinaigre balsamique
• sel
• poivre