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Velouté de courge galeuse

Plat
4 parts
10 min
7 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de courge galeuse

1 bel oignon

10 cl de crème épaisse

2 cuillères à soupe de lentilles corail

Préparation

  • Peler l'oignon, l'émincer, le faire suer dans un peu d'huile d'olive dans une cocotte-minute.
  • Peler la courge, l'épépiner, la couper en morceaux.
  • Ajouter la courge aux oignons. Ajouter les lentilles. Couvrir d'eau.
  • Faire cuire sous pression 7 minutes.
  • Assaisonner, mixer le velouté et ajouter la crème.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint EmilionBordeaux, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge





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