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Velouté de courge butternut, lentilles corail et ses currypopcorn

(3.92/5 - 13 votes)
2 commentaires

Une soupe pleine de vitamines!

Ingrédients

1 courge butternut
1 verre de lentilles corail
2 oignons
6 tomates
sel
poivre
2 cac de paprika

Préparation

Etape 1

Lavez les tomates, coupez les en quartiers.

Etape 2

Faites revenir les oignons émincés dans 3 cas d’huile d’olive.

Etape 3

Rajoutez les tomates en quartiers. Faites revenir quelques instants.

Etape 4

Rajoutez le paprika et 1L d’eau.

Etape 5

Rajoutez les lentilles corail et cuire à couvert pendant 20 min.

Etape 6

Rajoutez la courge butternut en cube et refaire cuire 20 min (ou plus si votre courge n’est pas cuite)

Etape 7

Mettre le tout dans un blender et mixer.
Salez, poivrez.
Faites revenir des popcorn dans une poêle avec un peu de curry.
Dégustez!

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Bergerac rouge (Sud-Ouest, Rouge) Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

90Kcal4%

Calories

12.1g4%

Glucides

0.9g1%

Lipides

0.2g1%

Gras sat.

5g10%

Protéines

5.9g24%

Fibres

4g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 261g
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

14/11/2012

Très bonne recette. C'est un régal !!

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17/11/2012

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