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Soupe de fenouil aux lentilles corail, noix de coco et tomates

Par prici
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1 commentaire


Ingrédients

1 échalote
Un morceau de Galanga ou de gingembre
1 gousse d'ail
Les graines d'une capsule de cardamone
2 bulbes de fenouil
1cs de pastis
100g de lentilles corail
1 boîte de pulpe de tomates pelées
30cl de bouillon de légumes
20cl de lait de coco

Préparation

Etape 1

Faire revenir dans la cocotte minute et dans de l'huile, l'oignon, l'ail, la cardamone et le morceau de Galanga ou de gingembre.

Etape 2

Ajouter le fenouil coupé en morceaux et le pastis.

Laisser complètement évaporer.

Etape 3

Ajouter les lentilles, les tomates, le lait de coco et le bouillon.

Etape 4

Cuire 20min après sifflement de la soupape.

Mixer puis déguster.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc (Beaujolais, Rouge) Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Arbois rouge (Jura, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

130Kcal6%

Calories

10.1g3%

Glucides

6.7g10%

Lipides

5.3g27%

Gras sat.

4g8%

Protéines

3.7g15%

Fibres

3.7g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 243g
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Questions:



Par prici





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Commentaires des membres:

guoussem
guoussem, 18/02/2013

Tres bonne pour la sante.

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