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Velouté de lentilles corail au cumin.

Entrée
6 parts
15 min
30 min
facile
82 Kcal
Parfumée, doux et délicat, c'est parfait pour le soir !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 grammes de lentilles corail

1 grosse boîte de tomate (pelées)


1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de graines de coriandre

1 belle branche de céleri feuille

2 cubes de bouillon de volaille

1 litre d'eau

Préparation

  • Etape 1 - Velouté de lentilles corail au cumin.
    Pelez et émincer l'oignon.
  • Etape 2 - Velouté de lentilles corail au cumin.
    Lavez, coupez en petits morceaux la branche de céleris.
  • Etape 3 - Velouté de lentilles corail au cumin.
    Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte, faites revenir l'oignon le temps qu'ils deviennent translucides.
  • Etape 4 - Velouté de lentilles corail au cumin.
    Ajoutez ensuite les tomates pelées et leur jus, les lentilles, le cumin, le cèleri coupé finement et les graines de coriandre, mélangez, ajoutez les cubes de bouillon de volaille, terminez en recouvrant d'eau
  • Etape 5 - Velouté de lentilles corail au cumin.
    Portez à faible ébullition, couvrez à moitié et laissez mijoter doucement pendant 30 minutes.
  • Etape 6 - Velouté de lentilles corail au cumin.
    Mixez, servez aussitôt.
  • Bon appétit !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 316g
Calories: 82Kcal
  • Glucides: 7.7g
  • Lipides: 3.3g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 3.9g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc

Questions:

Bonjour, peut-on faire le matin et faire réchauffer le soir ?

Réponse:

Bonjour, Vous pouvez sans problème le cuisiner le matin et réchauffer le soir.

Bonjour, ou trouver des lentilles corail ? Merci

Réponse:

Bonjour, Bonne question, car j'ai eu bien du mal pour en trouver. Au Supermarché-U au rayon Bio. Bonne journée. Cuisine Sans Chichi

Si on évite la dernière etape c.a.d ne pas mixer les lentilles ça sera beaucoup mieux encore

Réponse:

Si vous avez la chance que vos lentilles reste bien fondantes, vous n’êtes pas obligé de passer par cet étape. Bonne journée. Cuisine Sans Chichi




Commentaires des membres:

bozina, 22/02/2019

Délicieux! J'apprehendais un meuble goût je ne sais pas pourquoi et j'avais bien tort! C'était divin. Par contre j'avais pas de céleri branche du coup j'ai mis des feuilles de celeris que j'avais congelé et c'était parfait. Je recommande vraiment!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
M2249, 03/12/2018

Très très bon cela change du potage aux legumes

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
21/11/2014

Original, sain et excellent ! Merci.

(4) (0) Signaler

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