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Velouté de lentilles corail aux poireaux et épices

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
100 g de poireaux surgelés

50 g d'oignons surgelés

100 g de lentilles corail

70 cl de bouillon de volaille ou de légumes

3 poivres du Kerala Ethiquable

1 cuillère à café de curcuma

1/2 cuillère à café de cardamome moulue

Préparation

  • Faire revenir les oignons dans 1 cs d'huile.
  • Ajouter les épices et bien mélanger.
  • Ensuite, y faire cuire les poireaux environ 7 à 8 minutes. Poivrer.
  • Ajouter le bouillon de volaille, laisser cuire encore 5 minutes.
  • Ajouter les lentilles et laisser cuire selon les indications du paquet.
  • Mixer et servir aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Arbois rougeJura, Rouge

Questions:






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